苦菊可以生吃嗎?營養健康苦菊菜做法
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苦菊的營養價值高,它含有多種維生素、礦物質等營養元素,苦菊的口味也比較清爽,很多人都非常喜歡吃苦菊,苦菊的熱量也很低,很適合在減肥的時候吃,那麼苦菊可以生吃嗎?營養健康苦菊菜做法。
苦菊可以生吃嗎
可以生吃的。涼拌苦菊是一種常見的做法,這樣吃起來的風味很特別,口感清脆。不過這樣吃之前要清洗乾淨苦菊,最後是洗淨後,用鹽水浸泡半個小時,在一定程度上可以更有效殺菌。
下面推薦一種涼拌苦菊的做法。
1、將苦菊洗淨,然後切段,瀝乾水分後裝進盤子裡;
2、起油鍋 ,倒入花生,炒熟後去皮,然後敲碎;
3、把花生放進苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食鹽、白糖、芝麻,一起攪拌均勻即可。
怎麼吃苦菊
苦菊味苦,小孩可能不愛吃,因此要做出小孩愛吃的營養健康苦菊菜非常重要。
苦菊雞蛋
功效:開胃消食、消炎消暑、清熱降火
原料:苦菊200克、雞蛋2個、花生油適量、食鹽適量
做法:
1.苦菊洗淨、切段,雞蛋打散後倒入油鍋中炒熟,再放入苦菊翻炒變軟;
2.加入調味料後攪勻即可。
苦菊火腿沙拉
材料:
苦菊200g,聖女果若干,火腿3片,kuhne沙拉調味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量
做法:
1、苦菊洗淨撕成小朵,聖女果切小塊,用淡鹽水泡過去除化學殘留和殺菌,濾幹水備用。
2、火腿片煎香、晾涼、切細絲。
3、所有材料裝入大碗,加適量沙拉調味汁和沙拉醬拌勻。
4、根據口味調入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌勻即可。
老醋苦菊
功效:酸甜開胃、清肝明目、補血養血
原料:苦菊適量、食鹽和食醋少許、元貞糖2克
做法:
1.苦菊洗淨後瀝乾,花生炒熟去皮打碎備用;
2.把苦菊和花生混合,加入食鹽、食醋和元貞糖攪拌均勻,還可以加上幾滴香油混勻即可品嚐。
苦菊幹豆腐卷
材料:
豆腐皮適量,苦菊適量,雞蛋,(醬)適量
1.將幹豆腐皮切成均勻的方片
2.將苦菊洗乾淨
3.炸點雞蛋醬
4.在幹豆腐皮上放上幾根苦菊和少許雞蛋醬
5.將幹豆腐皮卷好,用一根苦菊繫上固定即可
苦菊可以炒著吃嗎
可以的。清炒苦菊,很清淡也很健康。
主料:苦菊
輔料:油兩勺、鹽20克、蒜末5克、蠔油兩滴、雞精5克
做法:
1.苦菊洗淨切段兒
2.蒜切末
3.油熱炒苦菊
4.快熟時放輔料炒勻即可
苦菊的熱量
相對於肉類來說,蔬菜的熱量都是比較低的,裡面幾乎是不含有任何的脂肪。愛身材的妹紙可以大方放心食用,不用擔心發胖。具體地說,按100克的苦菊菜來計算,它的熱量是38大卡,即是158千焦。這是個很低的數值,適合在減肥的時候吃。
苦菊中含有低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸,而含有豐富的維生素C、維生素E、B族維生素、鐵和膳食纖維等。同時,苦菊是有減肥排毒、增強人體免疫力的功效。
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