歐包什麼時候吃最好 歐包餡料有哪些

都說歐包的減脂刷油的效果特別好，就想買一箱，這個歐包在什麼時候吃是效果是比較好呢？歐包的餡料會有哪些呢？

歐包什麼時候吃最好

硬歐包掰開後，內芯柔軟而有韌性，但沒有海綿似的感覺，細密而均勻。大部分硬歐包是鹹味的，麪包裏很少加糖和油。

軟歐包 歐式麪包都是個頭較大，分量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆，軟歐寶外酥內軟，主要特色是無糖無油，且方便健康。

歐包餡料有哪些

抹茶紫薯麻薯餡兒，帶麻薯的都比較

巧克力紫米麻薯，巧克力比較濃郁

芋泥奶酪麻薯，奶酪更香

墨魚芝士，愛吃海鮮的話，這個味道很適合

火龍果奶酪，粉色的外皮，就很有食慾感！

紅絲絨奶酪，這個味道一看就很適合食慾

歐包要用什麼麪粉

做歐包的麪粉，一般都是高筋小麥麪粉，做麪包的麪粉絕對不能用中筋麪粉或者低筋麪粉來替換。在選擇麪粉的時候，有一點很重要，那就是麪粉的筋度，要記住麩質蛋白12%可以被稱爲麪包粉，然後14%以上的被稱爲高筋粉。

高筋麪粉的筋度各個國家或則是不同品牌之間會有些差異，但公認的是，加拿大的高筋麪粉是較好的，比如大衆好評度很高的王后牌高筋麪粉就是加拿大的品牌。

歐包會爆開是爲什麼

歐式麪包含糖量相對較低，所以大多是硬殼麪包。而且在烤制時，往往會噴霧，使表面硬化的時間稍加延遲。

由於是硬殼，表皮變硬之後會失去張力，而麪包麪糰中心卻還在膨脹，所以，歐式麪包表皮會出現裂紋，我們一般選擇主動開刀，而引導釋放這種張力，讓麪包的烤出來後造型比較接近，品相比較完整。