麪包蟹什麼季節吃最好？麪包蟹什麼時候最有黃

一說到吃螃蟹，就想起六月黃，不僅說的是螃蟹品種也是吃螃蟹的最佳季節，不過這裏不是說陽曆六月。那麼，麪包蟹什麼季節吃最好？麪包蟹什麼時候最有黃？

麪包蟹什麼季節吃最好

雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，纔是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹爲最隆重之事”。

據說，蟹，自古就有“四味”之說。“大腿肉”，肉質絲短纖細，味同乾貝；“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚；“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關“蟹”美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。

麪包蟹什麼時候最有黃

九雌十雄，陰曆九月吃雌的，十月吃雄的最好。

說秋天是吃蟹的季節，這是因爲季節與蟹的生長質量有很大的關係，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，爲一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。

特別是麪包蟹肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。

吃螃蟹的建議

一、吃螃蟹搭配生薑：

平時比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時可以多放些姜。從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬於熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。

二、吃螃蟹搭配溫酒：

吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。