深海魚有哪些

金槍魚、多寶魚、老虎斑、刺尾魚、神仙魚、三文魚等。

深海魚有哪些1

市場上常見的深海魚有金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚、馬面魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚等。

常見食用深海魚：秋刀魚、黃花魚、鮁魚、鯛、帶魚魚等。

1.黃花魚

屬黃花魚的一種，產於東海，魚頭上有兩塊堅硬的石頭，叫魚腦石，所以又叫石首魚。魚肚子裏的白色魚鰾可以做魚膠，有止血作用。

　　

2.秋刀魚

秋刀魚，它是一種表面洄游魚類，以浮游動物爲食，如蝦、蠐螬、魚卵、橈足類等。尤其是蝦。秋刀魚好吃又有營養。適合煮、炸、蒸、烤，深受消費者喜愛。

　　

3.三文魚

三文魚主要分佈在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一種冷水性的高度洄游魚類。有商業價值的三文魚有30多個品種，其中常見的有大西洋鱒、北極白點鮭、三角鱒、金鱒、太平洋鱒、 銀鮭等。三文魚味道鮮美，營養豐富，富含DHA和EPA。是西餐中常見的'魚類原料，在食品界被譽爲“冰海大帝”。

4.石斑魚

石斑魚是一種非常罕見的海洋魚類，生活在溫帶和熱帶水域，主要棲息在珊瑚礁和海底礫石之間的間隙。我們生活中常見的石斑魚包括瑪拉巴石斑魚、雲紋石斑魚、褐帶石斑魚、吻斑石斑魚、駝背鱸、赤點石斑魚、點帶石斑魚等。石斑魚是一種低脂高蛋白的優質海魚，體色多樣，常爲褐色或紅色，被稱爲“海雞肉”。

5.金槍魚

金槍魚被認爲是海鮮中的頂級食品，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，多不飽和脂肪酸豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康食品。

金槍魚分爲六種：藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚，它們大多生活在水深100-400米的海域。金槍魚遊得很快。比如黃鰭金槍魚以75 km/h的速度游泳，可以長時間保持高速，可以說是天生的速度。金槍魚常被製成生魚片、壽司，有“生魚片之王”的美譽。

6.鱈魚

鱈魚是一種生活在海底和深海中低層的冷水魚類。純鱈魚只有三種，即大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。前兩種分佈在北美和北極圈水域，太平洋鱈魚多分佈在美國白令海峽北部、阿拉斯加灣和洛杉磯海域，鱈魚肉質鮮、嫩，白、細、刺少而厚，味甜而不膩。

鱈魚富含鈣、鎂、蛋白質、維生素A、維生素D、硒等營養成分。而且其脂肪含量低，因此受到人們的廣泛青睞。北歐人把它稱爲餐桌上的“營養師”。

深海魚是公認的營養大師，但最好選擇汞含量低的食草魚。銀鱈魚也受到很多人的喜愛，但其汞含量高於帶魚和黃魚，雖然沒有超過國家允許殘留標準。偶爾吃一次不需要擔心，建議一週不要超過一次。

　　

深海魚的營養價值：

深海魚類通常是指海平面以下600-2700米的魚類。他們的肉又白又嫩，又純又好吃。它們是低脂肪、高蛋白的無污染綠色食品，其營養成分和含有量比的魚類更爲全面和豐富。

科學家發現，深海魚對人體的好處體現在各個方面，比如去皺、美容;所含的活性離子鈣極易被人體吸收;它含有大量的維生素E、維生素C和胡蘿蔔素，能抑制自由基的活性，從而增強人體免疫力，防止衰老，保護青春。

深海魚營養價值高，其DHA和EPA營養成分高，可以幫助寶寶腦力和視力的發育，蛋白質和鈣的含量也高，對人體非常有益。

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1.尖牙魚

尖牙魚因牙大而得名，屬於金眼鯛目，中文名也叫角高體金眼鯛。樣子看起來深具威脅性，可怕的外表讓它得到“食人魔魚”這樣恐怖的英文名字。儘管有兇猛的外表，但它們其實對人類的危害很小甚至沒有。

它們能長到15釐米左右。儘管這種魚並不怕冷，但是它們分佈在熱帶和溫帶海洋的深處，因爲那裏纔有更多的食品從上面落下。

　　

2.安康魚

鮟鱇看上去很笨重，平時也不愛活動，不擅游泳及追逐食物。然而它卻是優秀的捕魚能手。鮟鱇魚頭上有一個會發光的小燈籠，小燈籠之所以會發光，是因爲在燈籠內具有腺細胞，能夠分泌光素，光素在光素酶的催化下，與氧作用進行緩慢的化學氧化而發光的。深海中有很多魚都有趨光性，於是小燈籠就成了鮟鱇魚引誘食物的有利武器。但有的時候也會給它惹來麻煩。

閃爍的燈籠不僅可以引來小魚，還可能吸引來敵人。當遇到一些兇猛的魚類時，鮟鱇魚就不敢和它們正面作戰了，它會迅速的把自己的小燈籠塞回嘴裏去。

　　

3.桶眼魚

這種魚第一次被發現是在1939年，生物學家知道這種魚特殊的眼睛結構能夠很好地收集光線，但是管狀眼睛卻導致它們視野狹隘。桶眼魚只有十幾釐米長，以小魚和水母爲生。其眼睛中的綠色能過濾掉從海洋表面照射到深海的陽光，以幫助它們發現頭頂上的那些發生物光的水母和其它動物。

當它們發現獵物，如漂浮的水母時，桶眼魚就會轉動眼睛，向前和向上遊動，進入獵食狀態.這種魚離開深海生命力脆弱，可能因爲當它被網從深海中撈上來後，其脆弱的結構就會被破壞。

　　

4.水滴魚

曾被譽爲“世界最醜魚”之稱，生活在澳大利亞附近，最深可達1200米。水滴魚有着蝌蚪狀的體型，還有張扭曲的醜臉。沒有魚鰾，使用鰓呼吸。身體呈凝膠狀，密度低於海水。可長到12英寸(約合30.5釐米)。

由於深海捕撈作業，水滴魚正遭受滅絕的'威脅。由於捕魚活動大肆增加，水滴魚被同其他魚類一起捕撈上來。雖然水滴魚本身肉質不適於食用，不過因爲生活在與更爲美味的海洋生物（如蟹和龍蝦）一樣的海洋深度，也連帶着成爲犧牲品。

　　

5.勃氏新熱䲁

旗䲁科新熱䲁屬的一種魚類。平均體長30釐米。是兇猛的魚類，擁有極強的領土意識，這種魚在爭奪領地時，會用大嘴啄食搏鬥。

本魚分佈於東太平洋北美洲沿岸海域。壽命可達15年，屬於晝行性魚種，白天躲在石縫中，晚上出去捕獵。由於環境變化原因，現在這種魚的數量已經漸漸的變少。

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一、老虎斑

老虎斑這種深海魚整個身體的顏色呈爲黃色或者是淺褐色，同時全身還分佈了一些細小的斑點，老虎斑這種深海魚它的魚皮相對來說是比較厚的，它的肉質比較鮮美，爽脆，有比較高的營養價值。

二、青斑魚

青斑這種深海魚它主要的顏色爲藍色，身體還有藍色與綠色的條紋垂直分佈在它的產生。這種青斑魚是非常容易飼養的，主要吃一些小型的魚。

三、石斑魚

石斑魚它的口比較大，身體比較長，呈一個橢圓形，這種石斑魚類的顏色常爲紅色或者是褐色，同時身體也有一些細小的條紋以及斑點分佈，它的脂肪相對來說比較低，擁有比較高的蛋白。

四、東星斑

東星斑這種深海魚類，它的顏色相對來說非常的鮮豔，它的性情比較兇猛，顏色主要用藍色，紅色，褐色，以及黃色等等。東星斑的肉質相對來說比較鮮美，它的外皮比較光滑，這種東星斑價格也比較名貴。

　　

五、多寶魚

多寶魚也屬於深海魚類，它的身體成爲扁平狀，它的眼睛位於頭部的左側，多寶魚也有比較高的藥用價值以及使用價值，蛋白質的含量比較高，營養非常的豐富，還具有一定的美容效果，能夠提高人體的抵抗能力。

六、左口魚

左口魚到魚身成爲茶褐色，這種魚身上的'花紋是會隨着環境的變化而進行變化的，左口魚比較難飼養，這是因爲這種魚只要一離開水便會死亡，當然它的肉質相對來說也比較好細膩，口感是比較好的。

　　

七、蘇眉魚

蘇眉魚它主要分佈在我國的海南萬寧地區，它也廣泛地分佈在東南亞海域，這種魚類是瀕臨物種，比較稀少。這種魚的身體顏色也會隨着海水的環境進行不同的變化，顏色比較美麗。