潮汕做竈臺拜老爺需要什麼貢品

豬、雞、魚、潮汕粿食等。

潮汕做竈臺拜老爺需要什麼貢品1

潮汕竈母四句怎麼說

潮起潮落新房足

汕地新居婚嫁俗

入景隨鄉講風俗

宅居雅園新氣象

需要三牲：豬、雞、魚，還有特定各種富有本地特色的潮汕粿食，如發粿，紅粿桃等，老爺餅

作竈具體方法:

當辰巳間隙地取土，先掘去上五寸，以水美酒一升，合和泥之，並且也以癸亥日修之，此日安竈自如也。作竈法，廣四尺，長五尺，欲安兩釜，長七尺，子孫富貴，作竈可以除泥，但是不可泥井，並且可以餘土，還有不可泥竈，此乃大凶。勿以壬癸庚辛，反支九空，血忌破危，閉建寅日，皆兇。

竈君名禪，字子郭，衣黃衣，披髮，從竈中出，知其名呼之，而且也可以得除兇惡賈市，不知其名，見之死。豬肝泥竈，令婦孝，竈君以壬子日死，不用此日治竈，常以五月辰日，豬頭祭竈，令人治生萬倍，用人故竈兇敗，雞毛入竈中，致非禍，犬骨入竈，出狂子，正月己丑日，白雞祠竈，宜蠶，五月巳醜卯，祠竈吉，四月丁巳日，祠竈百倍。

潮汕做竈臺拜老爺需要什麼貢品2

供品和貢品，都是送東西，有什麼不一樣？

在中國文化習俗中，供品和貢品的區別，因爲各種原因所致，主要有目的、對象、場景、物品和時間等五個方面不一樣。

一、供品和貢品的目的不同。

供品的目的，是供奉，主要表示祭祀、祭奠和朝拜的意思，把物品放在某個地方，表示自己的誠意。

貢品的.目的，是敬獻，把物品敬送給某個人或單位，表示自己的誠意。

二、供品和貢品的對象不同。

供品，是把物品送給已經死去的人，供奉之人與供奉對象之間不一定有直接關係，有的有親屬關係，有的屬於信仰關係。如子女和自己的父輩、祖輩的關係，佛教徒和佛祖的關係。

貢品，是把物品送給還活着的人，供奉之人與供奉對象之間屬於從屬、尊卑關係，並且存在着較大的等級差距。如老百姓和皇帝、貴妃、王爺的關係。

三、供品和貢品的場景不同。

供品，是供奉在廟宇、祠堂、墓地等，不需要履行任何的記錄往來，不需要嚴格管理。

貢品，是送到皇宮、王公的宮殿等，需要登記造冊，有嚴格的管理檔案。

四、供品和貢品的物品不同。

供品，主要是瓜、果、糕點、酒水等食品、飲品，都是能入口吃的東西，有熟食，也有冷食。如蘋果、西瓜、滷豬頭、魚。基本沒有活的，大多是已經沒有生命的東西。

貢品，可以是食品類的，也可以是觀賞植物、珍稀動物，也可以是花鳥蟲魚、奇石書畫，當然也可以是人。

五、供品和貢品的時間不同。

供品的時間，多與對象的誕辰、祭日有關係，屬於特定的時間點，纔會去送的。如子女在父母去世後的祭日，去墓地擺放供品，追思親人。

貢品的時間，一般爲每年年終敬獻，也有對象的生辰、壽辰時敬獻。如官員在皇帝壽辰時送禮品，藩屬國年終給宗主國送禮品等。

結語。

供品和貢品，對於送東西的人來說，都是把自己的東西送給別人，最主要的區別是對象不一樣。供品是送給死人的，貢品則是送給活人的。

潮汕做竈臺拜老爺需要什麼貢品3

潮汕火鍋的營養價值

適當的吃一些潮汕火鍋能夠讓身體變得更加暖和，它的營養物質還是非常豐富的，因爲它裏面又有葷又有素，葷素搭配均衡，營養價值自然就比較高，裏面的膽固醇含量也非常豐富，所以一次性不能吃得太多，保持本身的熱量非常高，如果一次性吃得太多，容易導致身體上火，它裏面的營養物質完全取決於食材的選擇，平時最好是吃清水鍋底，這樣會更加健康一些，如果喜歡吃辣，可以調一些辣椒醬料來蘸着吃，這樣會更好一些，吃潮汕火鍋要注意不要吃太燙的，容易導致炎症以及口腔潰瘍等情況出現。

潮汕火鍋的由來

潮汕火鍋是非常有名的美食，潮汕火鍋裏面不能缺少牛肉，有各種不同的牛肉部分，讓火鍋更加的香濃，而且不同部位的牛肉口感不同，在潮汕府進行進一步改良的情況下，就會用一些牛骨頭熬煮一些牛肉丸子，讓它的鮮香味道變得更濃，潮汕火鍋是潮汕府餘家最開始的，是比較奢侈的一種食品，但現在到處都是這樣的火鍋店。

潮汕火鍋的'牛肉怎麼做好吃

牛肉切好以後一定要三個小時之內上桌，刀功越精湛，可以讓牛肉的口感變得更好，好的牛肉纔能有好的味道，要注意做牛骨湯底需要用小火慢慢的熬煮8個小時，讓牛骨裏面的滋味被更好的釋放出來，融入到湯底當中，這樣吃起來就會更加的濃郁香醇。

也可以製作鴛鴦鍋，一面是辣鍋，一面是清湯鍋，清湯鍋是要用牛肉熬煮原汁原味，辣鍋可以品嚐到鮮辣的味道。吃潮汕牛肉火鍋的時候應該先吃瘦肉，再吃肥肉嫩肉，還可以吃一下雙層肉，吊龍，雪花肉，五花趾，三花趾，牛舌，嫩肉等部位。

嫩肉指的是牛腿以及牛臀相互連接的地方，是最精瘦的部位，肉質非常緊實，也非常鮮美嫩滑，不管怎麼吃都不覺得膩，雪花片是很多人非常喜歡的一個部位，它是瘦肉脂肪相互連接的肉，就好像是大理石花紋一樣，非常的好看，口感也非常的美味。

還可以吃吊龍，它是牛脊上面的肉，脂肪分佈並不均勻，肉裏面還帶有一些莖，層次感是非常不錯的，能夠有更加豐富的口感，也可以放一些手工捶打肉丸，這也是潮汕牛肉火鍋的一個必不可少的食材，去店裏面吃是必須要點的，把牛肉丸放到鍋中煮上5分鐘左右就可以非常有嚼勁，而且非常的飽滿，在口中有很多汁液迸發出來，讓潮汕火鍋的味道變得更加不錯。

潮汕火鍋想要味道好，那麼還需要搭配一些醬料，一般搭配的都是沙茶醬，和牛肉是非常適合的，其他的配料並不需要，如果想要讓味道變得更加濃郁，就可以再添加一些辣椒圈或者是淡醬油，這樣也可以讓味道變得更加香醇。

上面介紹的就是潮汕火鍋的牛肉正確製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，潮汕火鍋裏面可以添加的食材可以根據自己的喜好進行挑選，不管是葷食還是素食，根據自己喜好來放，一般潮汕火鍋裏面放的都是牛肉，而素菜種類也非常多，可以是菌菇拼盤。