家用電烤箱的用法

家用電烤箱的用法，隨着人們生活水平的不斷提高，小家電的普及率也是越來越高，像電烤箱這種西式小家電開始走進千家萬戶，不過也有許多人不會使用，下面一起看看家用電烤箱的用法。

家用電烤箱的用法1

家用電烤箱的用法1、預熱的重要性

在烘烤食物前，必須先將烤箱預期熱，讓烤箱內部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預熱的目的在於保持溫度，事先預熱，可以使烤箱內部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又乾又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現象，就有可能是預熱的準備工作沒有做好。

預熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預熱時間也就相對越長。不同廠家生產的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

家用電烤箱的用法2、插座必須單獨使用

烤箱屬於用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與牆面的距離約5釐米。

家用電烤箱的用法3、烘烤溫度的掌握

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因爲食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，並不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因爲空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。

　　

判斷菜餚是否熟透可利用筷子或竹籤插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有溼的生料。

如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調整到合適的位置。

例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內壁保持3釐米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的`烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。

家用電烤箱的用法4、時間設定的準確度

烘烤時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤;如生料較少較薄的如餅乾，就採取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

家用電烤箱的用法5、避免沾黏的方法

烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，。烤盤上塗的油沒有特別的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄欖油，如果是西式料理或喜歡濃郁香味的，就可以使用奶油。當然也可以使用有不粘材質製作的烤盤。

家用電烤箱的用法6、適用於烤箱的容器

可以放入烤箱的容器只有純金屬製品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型;陶瓷製品如砂鍋，烘烤類料理常見的較厚的陶盤;以及專用紙製品如烘焙紙以及糕點紙模型。使用時須與烤箱內壁保持距離，尤其是紙製品，切勿直接接觸電熱管，以免發生燃燒。

家用電烤箱的用法2

電烤箱烤羊肉串的做法

材料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙(5克)、料酒2湯匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒麪1小把、植物油3湯匙(45ml)、洋蔥1/4、 姜3片。

做法：

1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。

2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小爲1cm左右的塊。

3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘(時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好)。

4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。

5、將羊肉塊串在籤子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。

6、把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩餘的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最後撒上辣椒麪，放入烤箱中層。

7、用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒麪，改成220度的'溫度，烤3分鐘即可。

　　

電烤箱烤羊肉串的製作小貼士

1、羊肉有一種羶味，很多人都不喜歡。花椒水有很好的去腥作用，用來醃製羊肉是個非常好的方法。不但烤羊肉串適合用，平時包羊肉餡餃子，用花椒水代替清水打餡，也可以起到去羶提香的作用。但記得，一定要煮好後，徹底冷卻再用哦，否則就成涮羊肉啦。

2、用洋蔥和薑片再醃製一會兒，會讓羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。醃製的洋蔥，醃製後，還可以用來煸炒，加點生抽和黃瓜片，就是一道菜啦。

3、自己在家做羊肉串，最好選擇肥肉相間的羊腿肉，別全是瘦的。

4、醃製肉的時候，最後倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之後口感不柴。

5、如果能買到鋼製的肉籤，比竹籤烤肉串要好很多。因爲鋼被加熱後，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向的熱量，還可以縮短烤制的時間，口感會更嫩。如果買不到鋼的，用竹籤也可以，但最好提前能用清水洗淨後，浸泡30分鐘後再用，避免被烤糊。

家用電烤箱的用法3

電烤箱修理的方法

故障1插上電源插銷後，保險絲即燒燬。

原因及排除方法：

(1)電烤箱功率較大，而家用電錶保險絲的容量有一定限制。此時應查看自己家中的電錶額定功率是否太小。如太小則應換大一些的。如果電錶額定功率合適而只是保險絲電流容限較小，則可更換適用的.保險絲。但不能在電錶額定功率較小的情況下換用電流容限過大的保險絲，那樣做會損壞電錶。

常見家庭用電度表爲2.5A或3A，就是說允許用器具及額定功率爲550～600W。而電烤箱的額定功率通常在600W以上。因此，在選購電烤箱之前，有條件的家庭應先更換家用電度表。

　　

即使選用600W左右功率的電烤箱時，在使用中亦應避免同時使用其他家用電器，尤其是那些功率較大的家電(諸如電冰箱、洗衣機，電飯鍋和電吹風等)。

(2)電源引線的芯線間或是插頭線端間短路。此時，要檢查電源引線和插頭。若需更換新線時，須使用相同型號、規格的軟線。

(3)管狀加熱器對機殼短路。此時必須更換加熱器。

(4)電氣線路中局部絕緣破壞造成碰殼。須檢查各部分接線的絕緣，找出碰殼部位予以排除。