砧板多久更換一次 砧板用久了會致癌嗎

一般家裏的砧板都是用到壞了之後在換的，但是聽說砧板用多了會有致癌的現象，這是不是真的？一般砧板用多長時間更換一次是比較好的？

砧板多久更換一次

菜板更換的時間在三個月左右換一次是比較合適的。

雖然可在家裏每天用菜板，看起來是比較衛生，像不太容易滋生細菌，但是畢竟屬於菜板，經常接觸一些食物都會很容易產生不同的細菌，而我們每天所攝入的食物都是從菜板再到鍋中最後進行烹飪的。

所以需要格外注意菜板這一環節，菜板和我們每天使用的牙刷一樣，如果不經常換的話，即使看起來特別好，也會有一些細菌出現，所以爲了安全起見，還是建議在三個月左右的時候換一次菜板比較好。

砧板用久了會致癌嗎

砧板用太久存在致癌隱患，砧板用太久容易出現裂縫，使食物殘渣場力集中，從而發生黴變，產生一類致癌物黃麴黴毒素。

砧板會產生黃麴黴毒素嗎

筷子、砧板等物品本身並不會長黃麴黴菌，但我們會用這些工具，來夾食玉米、花生等容易沾染黃麴黴素的食物。倘若廚房環境潮溼，筷子、砧板等廚房用品沒有清洗乾淨，一直存放在陰暗環境，就會給黃麴黴素創造了繁殖的條件。

砧板會掉色嗎

掉色一般都是不好的，有的加工者爲了砧板木色好看會用鐵紅粉把砧板來染色。你可以用粗水磨砂紙用水一起磨擦或叫木工用角磨機砂紙片磨去試試，如果不行的話建議你還是買新的，不要用這個，比較安全比較重要。