幾款營養精緻寶寶早餐

蕎麥大米粥肉鬆小桔子

肉鬆做法：

主料：腿肉(最好要有一點點肥的像這樣純瘦肉的，我在快炒好時加了點豬油。)

調料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生薑粉少量。

過程：

豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、生薑粉拌勻;再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至幹;用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!

貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗淨後用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間;粥先用大火煮開粥文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉鬆的時候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長髮育、修補組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g，蛋黃1顆，麪粉約40g，各式新鮮水果少許。

調味料：蜂蜜3大匙。

製作方法：

1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麪粉拌勻。

2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。

3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

貼士：地瓜的出水量不同所以放入的麪粉會有差異，蜂蜜亦可改爲優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素，與面配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

過程：

把所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然後取出待用;取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。

貼士：若粉碎一次出來後顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多餘的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐