碧螺春有毛毛怎麼回事 碧螺春的品質特徵

都說碧螺春茶的味道醇厚所以也買了一些來試試，但是泡好之後才發現它裏面有毛毛這是怎麼一回事?碧螺春這種茶都有哪些品質在裏面的？

碧螺春有毛毛怎麼回事

碧螺春的毛毛其實叫茶毫,是碧螺春茶葉嫩芽的表現,因爲只有嫩芽經過手工炒制纔會有白毛出現,並佈滿碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中,經過搓團顯毫,碧螺春從螺狀的銅絲條纔會顯毫,變成佈滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。

碧螺春的品質特徵

碧螺春的品質特徵是條索纖細,捲曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。品嚐碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶葉,先用少許熱水浸潤茶葉,待芽葉稍展開後,續加熱水沖泡2到3分鐘,即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中,香氣撲鼻而來,品飲過後,鮮爽怡人。碧螺春的外形特徵,是茸毛密佈,色澤銀綠隱翠。當地茶農形容爲“滿身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隱翠”。

碧螺春用什麼茶具泡

碧螺春可以用玻璃杯茶具沖泡,這樣能觀看茶葉的形態,中低檔的碧螺春,可採用茶壺沖泡,這樣使茶味濃度高。

碧螺春用上投法還是下投法

因爲碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因爲毫多，泡茶之後會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應清明透亮。