碧螺春爲什麼苦 可能是沖泡方法不正確
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碧螺春是比較好喝的茶葉,但是有的人買到的碧螺春回家泡才發現泡出來的味道是苦的,很多人都不太明白爲什麼會這樣,下面介紹碧螺春爲什麼苦 可能是沖泡方法不正確。
碧螺春爲什麼苦
碧螺春只能用80度的水來沖泡,如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的,因爲把裏面的咖啡鹼都泡出了。所以有苦味。
碧螺春味道小知識
1、不苦不澀不是茶(低價位茶葉)。
2、苦中帶甜(中端茶葉)。
3、非原產地茶葉 如:碧螺春!原產地是蘇州的 但浙江、四川、安徽、廣西等地都會有,特別是浙江的苦澀味很重,原產地的茶葉就不會出現這樣的情況。
碧螺春飲用禁忌
1、不可空腹飲用
碧螺春茶含有大量的茶多酚成分,空腹飲用容易導致脾胃受冷,刺激胃部。
2、不飲濃碧螺春茶
碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶鹼等,能振奮人的精神,如果飲用過濃、過量的碧螺春茶,容易引起失眠、頭痛等現象。
3、寒性體質不宜飲用
碧螺春是未經發酵的茶,性質寒涼,且富含多酚類成分,寒性體質的人羣飲用會雪上加霜,導致人出現精神虛弱,手腳冰冷、腹瀉等症狀。
4、胃病患者禁止飲用
碧螺春茶屬於不發酵茶,茶多酚含量極高,對胃部有極強的收斂性和刺激性,胃病患者飲用,會加重病症。
5、不宜用碧螺春茶水服藥
碧螺春茶含有鞣質、茶鹼等成分,這些成分會影響藥物的功效,因此一定要謹記不能用碧螺春茶水送服藥物。
碧螺春的絨毛
碧螺春茶葉有毛是怎麼回事?所以你看,碧螺春茶葉有毛,有長這些小毛的碧螺春綠茶纔是好的碧螺春,不用擔心這是黴變來了。碧螺春等級分爲五級,從特一級至三級碧螺春茸毛的密度依次減少,越是好的碧螺春其毛越多,這個茶葉上毛毛的多少還跟炒制的工藝有很大的關係,到最好的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分佈除了和茶葉嫩度有關,技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉,絨毛會比不怎麼會炒制的人密度來的少一些。
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