歐洲人聖誕節吃什麼 不一定吃火雞

聖誕節氣息愈來愈濃厚，許多人都忍不住在過節時上餐廳吃大餐來慶祝，但在品嚐料理的同時，是否也很好奇它的背後故事?或想知道除了美國人熱愛的火雞大餐外，喜歡慶祝耶誕的歐洲人又吃些什麼呢?

德國人聖誕吃什麼

在德國當地有個有趣習俗，小朋友12/23晚上起不得進入客廳，因爲他們被告知天使會來裝飾耶誕樹，要到12/24晚上才能一睹「樹容」。當晚德國人會全家齊聚，一起唱耶誕歌、簡單吃些馬鈴薯沙拉或香腸等料理，並在22點左右一起到教堂做彌撒。12/25耶誕當天，中午與晚上就會享用烤鵝、煙燻鮭魚、烤牛肉等大餐。

德國人過聖誕節都吃什麼甜點?

德國有不少特色耶誕糕點，其中歷史悠久的史多倫(Stollen)是許多人認爲最應景的一款，史多倫起源於德國東部大城德烈斯敦，蛋糕上的糖霜象徵襁褓中的耶穌一般聖潔，而早期大家都有在耶誕糕點中加入肉桂、果乾、榛果等較貴食材的習慣，也形成其特殊風味。

以酒漬果乾入餡的史多倫。

臺灣人熟悉的「薑餅」，在11世紀末期由地中海東岸傳到歐洲，德國紐倫堡因屬貿易興盛地，方便取得製作薑餅的香料，因此有「薑餅之都」稱號。

此外，德國人也喜歡製作手工餅乾，他們會先在紙上描繪星星、耶誕樹等形狀，再覆蓋於麪糰上，以刀割出樣式來烘焙。有些烘焙坊還會找小朋友一起做餅乾，讓他們的童真歡愉點燃節慶氣氛。

意大利人聖誕吃什麼

吃魚過耶誕，最後還有女巫出現?

有別於臺灣人喜歡跟另一半度過耶誕，意大利人會在12/24吃大量的魚料理，12/25跟最親的家人吃耶誕大餐，午、晚餐會品嚐許多意大利麪相關餐點，12/26則拜訪前一天未碰面的親友們。在1/6當天，則會有好女巫送糖果給好孩子的習俗，表現不好的孩子只能獲得黑炭。

吃耶誕大餐時，意大利人喜歡以圓桌呈現起司、臘腸、肝醬等冷盤，猶如臺灣人喜歡圓滿的習慣，而從意大利麪料理中延伸出的面卷或帽子餃，也是節慶佳餚，面卷主要是將肉類、乾酪、菠菜等食材包入麪糰，上菜前再淋上番茄醬汁、白醬等;帽子餃則是將剁細的肉餡與蔬菜混合，再用擀平、切成方塊狀的意大利麪包覆，搭配雞湯食用。

只在耶誕享用的蛇形蛋糕，使用杏仁、砂糖與檸檬等製作，紮實且黏牙，由於蛇在《聖經》是邪惡的象徵，將它吃下肚也有驅走邪惡、迎來好運的意思。

法國人聖誕吃什麼

法國人喜歡在12/24平安夜共享大餐，會有較正式的聚會或Party，桌上擺的是以高級食材如松露、鴨肝、生蠔等製作的料理，以顯慎重，同時還有孩子們期待的發放禮物;12/25則會出門拜訪親友，吃頓簡單便飯。

法國人不會錯過的耶誕甜點是?

雖然法國人的耶誕大餐沒有固定做法的料理，也只有部分人受到美國影響會吃火雞餐，但在大餐結束後的甜點可千萬別忘了「樹幹蛋糕」。

由於早期習慣用壁爐生火，耶誕期間家人團聚時喜歡挑選好的木柴燃燒取暖，並一同祝禱、祈求好運，後來烘焙師傅們利用這樣的概念製作樹幹蛋糕，較常見的顏色是褐、紅、白，內裏是蛋糕卷，外觀則做成長形樹幹狀，口味包羅萬象、造型日漸創新，但不變的是團聚與祝福的寓意。