什麼是山奈呢 山奈有什麼作用呢

大家在生活中應該都聽說過山奈吧，但是你瞭解山奈嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是山奈呢，以及山奈有什麼作用呢，如果你也想知道就和小編一起來學習吧。

什麼是山奈呢

山柰，別名：沙姜、三柰、山辣， 多年生宿根草本， 爲姜科山柰屬植物山柰( Kaempferia galanga Linn.) 的根莖，根莖塊狀，單生或數枚連接，淡綠色或綠白色，芳香；分佈於廣東、廣西、雲南、臺灣等省區，栽培。山柰根莖爲芳香健胃劑，有散寒、祛溼、溫脾胃、辟惡氣的功效，亦可作調味香料。在民間，山柰一直作爲藥食兩用的植物使用，其根莖、葉常用於白切雞、白斬雞的食用佐料。據中國藥典記載，其味辛，性溫，有行氣溫中、消食、止痛的作用 ；用於胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。

山奈有什麼作用呢

1、烹飪各種菜餚

山奈的主要成分是龍腦、桂皮酸乙酯等，因此除了以上介紹的藥用價值，它還具有食用價值。特別是燉煮一些肉製品，如牛肉、豬肉和雞肉等，放上山奈一起食用，不但能去除腥味，還能讓味道更鮮美。同時山奈還可以用來製作滷汁，讓滷製食品葉道更加的香濃。

2、治療牙痛

對於有些朋友有牙痛及風蟲牙痛。這時只要食用山奈，能起到止痛的作用。同時山奈對於癌症都有抑制和預防作用。

3、開胃消食

山奈味道辛辣，但屬於性溫的，因此對於食慾不佳、腸鳴腹瀉的患者具有溫中散寒、開胃消食等作用。

4、心腹冷痛

將山奈、當歸、丁香等中藥等研磨成粉，然後做成一個個的小藥丸，每天用酒服用，對於心腹冷痛有很大的治療作用。

山奈的生長環境是怎麼樣的呢

山柰喜溫暖、溼潤、向陽的氣候環境，怕乾旱，不耐寒，生長於熱帶、南亞熱帶平原或低山丘陵。4~7 月爲抽芽展葉期，8 月以後爲根莖生長期，12 月葉枯黃，根莖老熟；花期7~9 月。栽培時需選陽光充足、排灌方便的砂質土種植。山柰是多年生宿根草本植物；塊狀根莖，單生或數枚連接，色淡綠色或綠白，具芳香氣，味稍辣，根粗壯；無地上莖；葉 2~4 枚，幾乎無柄，平臥於地面上，圓形或闊卵形，質薄，綠色，有時葉緣及尖端有紫色，無毛或下面被稀疏長柔毛，干時在上面可見紅色小點。

山奈的市場價格是多少錢一斤呢

山奈的市場價格也是比較貴的，近期山奈行情穩定運行，貨源均爲正常購銷，現毫州市場國產統貨價格在27元左右，進口統貨價在23元左右。