海產品有哪些

海帶、龍蝦、大黃魚、扇貝、夏威夷貝、大菱鮃、紅貝、蘆筍、紫菜等。

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1、大閘蟹：這是最常見一種海產品，它的肉十分的鮮美。

2、海叄：這種海產品最適合熬湯喝，湯汁色、香、味俱全，是一種不可多得的美食。但是它的熱量比較高，吃多了容易發胖。

3、幹鮑魚：這種魚刺殺肉多，十分美味，但是它的價格相對比較高。

4、瑤柱：這種海產品既可以熬湯喝，又可以直接吃，它是海蠣子的乾產品，又一熬湯時，一定不要破壞它的味道。

5、墨斗魚：這類海產品具有非常高的營養價值，是難一種能可貴的健康保健特色美食，無論是紅燒、清蒸、燉湯，都對人的.身體非常好。

6、生蠔：這種海產品可能不是很常見，一般用於烤着吃，口感十分棒。

7、貝類：貝類中含有豐富的碘質，適當的食用貝類有益於我們身體健康。

8、比目魚：它和幹鮑魚和墨斗魚是不同的品種，但是口感都是相當不錯的，而且有利於我們身心健康。

　　

吃海產品的注意事項

1、海鮮和啤酒不能同時吃：吃海鮮的時候不能喝啤酒。因爲蟹蝦在我們身體內經過新陳代謝會形成尿酸，過多的尿酸對人的身體沒有好處，會引起腎結石，風痛等症狀，不利於身體健康。

2、海鮮和新鮮水果不能同時吃：海鮮產品帶有豐富多彩營養元素，如蛋白質、鈣等。單寧酸會影響身體對蛋白質的消化和吸收，甚至會造成腹痛、噁心等症狀。而新鮮水果中正含有這種單檸酸，所以兩者不能同時吃。

3、冰鮮蝦不宜白灼使用：如果把鮮蝦長時間放在冰箱裏面，容易使蝦裏面的蛋白質變質，產生一些氨類物質，這類物質對人體的傷害十分大，所以鮮蝦不應該長時間放在冰箱裏面。

4、海鮮和維生素C不能同時吃：海鮮本身就含有化學元素砷，砷對人體沒有害處，但高量級的維生素C和砷經過化學反應會轉變成有毒的三階砷即砒霜，大量食用會人體中毒。

5、死貝類病菌毒素多：貝類本身的帶菌就高，蛋白質分解較快，一旦死去會大量繁殖病菌，產生毒素，同時其中的不飽和脂肪酸容易氧化。還會產生較多的安類和自由基，對人體造成威脅。

6、海鮮煮不熟含有細菌：很多細菌只有在高溫的條件下才能被消滅掉，海鮮中的病菌主要是副溶血性孤菌等，耐熱性比較強，他們也需要在很高的溫度下才能被消滅掉。因此，在吃海鮮的時候應該讓其在沸水中煮上幾分鐘，等海鮮裏面的細菌被消滅掉之後，在進行食用。

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什麼是海產品

海產品是指海洋中可供食用或使用的產品，範圍非常的廣泛。大多數指的是海生動物，海生植物。

　　

常見種類

1、魚類（活鮮）：象拔蚌、大黃魚、雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚等等。

2、魚類（冰鮮）：沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、沙丁魚等等。

3、貝類（活鮮）：夏夷貝、紅裏羅、紅扇寶、檉子王、大海螺等等。

4、蝦類：龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、桃花蝦、小河蝦 等等。

5、肉類（冰鮮）：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉等等。

6、冰鮮類（水發）：水發參、蝦仁、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮等等。

7、海藻類：髮菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等等。

　　

營養價值

有益女性健康：保護乳腺的作用，孕婦和青春期的女孩子應多吃海產品。

強壯心臟：可降低患心血管疾病和心臟疾病的風險。

有助於改善記憶：富含維生素A和維生素C的海產品有助於增加記憶力。

有益男性健康：以預防男性不育，還有補腎益精的`作用。

可預防癌症：有助於人體新陳代謝和防止自由基的形成。

可預防抑鬱症：有助於在精神和生理上都要更加健康

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海蔘，屬海蔘綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物爲食。

海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用。海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。

鮑魚

　　

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

帶魚

　　

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的.硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。

帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高爲頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊爲食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱爲中國的四大海產。