小青柑能煮多少次

小青柑能煮3次。

小青柑能煮多少次1

小青柑能煮3次，煮茶時取出一顆小青柑，先準備好煮茶壺，加入300~500ml的水，並將水燒至沸騰，之後將小青柑放入壺中，煮3分鐘左右即可關火，並將茶湯倒出品飲，正常情況下，小青柑可以煮3次。

小青柑怎麼煮

1、直接煮

使用玻璃壺或者陶壺，待水燒至100℃左右投入壺中直接煮，大火燒開後轉中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯，第二壺4分鐘左右出湯，往後延長煮茶時間。

2、先泡後煮

小青柑先沸水沖泡，喝上幾泡後再投入壺中慢煮，第一壺煮4分鐘左右，第二壺6分鐘左右，往後適當延長煮茶時間。

　　

煮小青柑的`注意事項

1、一般情況下，需要把茶水煮到沸騰的時候，纔可以入壺，這樣煮出來的味道會更加協調一下；如果直接在涼水情況下放入，那麼茶湯會很濃厚，導致煮出來的茶湯無法入口。

2、倒出茶湯的時候，需要在茶杯底部留少許的湯水，這樣可以保持在下一次煮水的時候，煮出來的茶湯濃度均勻一致，這樣味道會更加一些。

3、避免乾燒，避免驟冷驟熱：不管什麼材質的容器，爲了安全都請不避免乾燒，避免驟冷驟熱。

小青柑能煮多少次2

大青柑和小青柑區別：

1、大果（大青柑）一般爲9~10月採摘，由於生理成熟，大青柑揮發油的青澀向醇厚開始轉化，香氣偏內斂，口感醇甜，入口會有更多的柑香同潤甜的口感，刺激度小，性偏和。

2、小青柑一般爲7~8月採摘，其揮發油內含酚酸和青澀度高，製成小青柑的香氣高揚，清甜可口，入口伴有一些胡椒、薄荷般辛辣刺激的口感，而性也偏涼性多一些。

3、小青柑填茶有限，所以耐泡度穩定；而大青柑填茶量更大，耐泡度更高。所以，小果適合一個人獨酌，大果更適合多個朋友共飲。

4、小青柑和大青柑的後期陳化效果也不一樣，小青柑更容易陳化出藥香，大青柑更容易陳化出陳香。

5、普洱茶（熟茶）屬於溫性，小青柑的涼性更好的中和普洱的熱性，身體偏燥的朋友可以多喝小青柑。

6、年紀大的朋友更適合喝大果（大青柑）或者大紅柑，刺激更小，吸收更好，而且比較中和。

　　

小青柑的製作工藝：

摘果、洗果、開蓋、挖果、打孔、攤晾、填茶、乾燥、包裝……等等十幾道工序。

其中導致小青柑口感、價值產生區別的是——乾燥這一過程。不同的乾燥方式可造成了口感的差別巨大，目前主要有4種乾燥方式：生曬、低溫烘焙、高溫烘焙、半生曬。

1、生曬，小青柑全程沐浴在日光浴中完成的乾燥過程。

不過這個方式主要看老天爺賞不賞飯吃，摘之前就要看好未來半個月甚至一個月的天氣。這種方式風險係數大，產量低，成本高，價格自然也高了。

2、低溫烘焙，用烘乾機器進行乾燥，溫度控制在45℃以下。

低溫烘焙會損失部分口感，但對比高溫烘焙，柑普的口感更柔和，陳化度也比高溫烘焙的柑普高。

3、高溫烘焙，用烘乾機器 達到70-80℃的.高溫乾燥。

高溫烘焙效率雖然最高，但高溫會讓柑皮的焦油量提高，丟失柑普的陳化能力，口感也變了，所以價格也低下來了。

4、半生曬，現在常見的乾燥方式，日曬和低溫烘焙結合。

先殺青，曬上半天或一天時間，再用低溫烘焙進行剩下的乾燥。這樣不僅降低了天氣變化風險，又保留了果皮一定的活性，留給果皮陳化的空間也多。

小青柑能煮多少次3

首先準備一隻蓋碗、一顆小青柑、一壺開水，先拆開棉籤紙，用茶針將小青柑均勻開孔，去掉柑蓋備用，之後用開水將蓋碗等茶具燙洗乾淨，然後再將小青柑投入蓋碗中，拿起水壺對着小青柑頂部開口處注水，第一泡爲洗茶，快速注水快速出湯，再次注水後，浸泡5s左右即可出湯飲用。

準備茶具：

茶器：白瓷蓋碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾、茶針。

出湯時間：5~10秒左右

水溫：100℃

是否洗茶：是

1、茶具選擇

沖泡小青柑，與之最好的搭檔便是白瓷蓋碗了，白色的杯，紅濃的茶湯，天作之合，簡潔又不失大氣，非常具有飲用的慾望，其次白瓷蓋碗沖泡方便，出湯順手，但要掌握好拿捏的姿勢，不然還是會燙手的。

2、燙壺溫杯

泡茶時燙壺溫杯必不可少，泡茶之前，用100℃高溫之水對蓋碗以及茶杯燙洗一次。這樣做的主要目的是去除蓋碗內的異味，確保茶香、茶味的純潔性，燙杯之後，將水倒掉。

在沖泡的過程中也需高溫乃至100℃的.水溫才能讓小青柑更好的舒展開來。

　　

3、沖泡方式

常用的小青柑沖泡方式可分爲三種。

（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可；

（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎後用蓋碗或者紫砂壺進行沖泡；

（3）鑽孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個不等的小洞，然後將整顆茶放進杯中，進行沖泡。

4、出湯時間

選用整顆沖泡法的方式放入蓋碗沖泡，第一泡可以選擇倒掉（洗茶），快速注水，快速出湯。

洗茶後，再次衝入開水，首次沖泡時間爲5~10秒，往後衝泡時間可依次數的增多而延長5秒。不同濃淡喜好者可根據具體情況延長或減少浸泡時間。

沖泡小青柑時要注意注水量和沖泡時間，切勿長時間浸泡小青柑，小青柑浸泡時間過長會與陳皮一樣產生產生苦澀味，影響後續品飲口感。

總而言之：

泡茶的方法、技巧有很多，無論哪一種沖泡技巧，目的都是爲了讓茶泡起來更好喝，所以日常泡茶，也可以不斷去嘗試，然後選擇適合自己的沖泡方法。