日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?

1.蔬菜汁飲料

許多人以爲蔬菜汁是健康飲料，而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁，竟含高達982毫克鈉量!世衛建議每人每日的鈉攝取上限爲2,000毫克，一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味，所以不宜多喝，想喝得健康，建議自行調製或多吃蔬菜。

2.咖喱魚蛋

“掃街”必食的咖喱魚蛋亦屬高鈉，魚蛋通常加入鹽、增味劑和雞粉製作，亦會佐以醬汁烹煮。每100克的咖喱魚蛋含890毫克鈉量，而每一串魚蛋(7粒)含約700毫克鈉量，容易超標!因此，吃魚蛋要適可而止，並且避免蘸豉油同吃。

3.魚肉燒賣

同爲人氣小吃的魚肉燒賣，每100克內含580毫克鈉量!魚肉燒賣由豬肉及魚肉製成，脂肪比率較高。除了鹽及雞粉外，魚肉燒賣還會加入加工食品常用的乳化鹽，以防止脂肪分化。

4.豬肉乾

每100克的豬肉乾原來有高達1,287毫克的鈉量!像兩塊手掌般大的豬肉乾其實已含約900毫克鈉量。豬肉乾亦有使用醬油、鹽及增味劑等配料，脂肪比率高。不同口味如蜜汁豬肉乾也是加工製品的一種，應少吃爲妙。

5.玉米片

鈉有助減輕苦澀味，玉米片除了糖，也會加鹽提味。雖含維他命B，但每100克的玉米片含500至660毫克鈉量，不適合天天食用!愛以玉米片當早餐的市民，可選擇不添加糖和鹽的穀物類早餐，例如燕麥。

6.檸檬夾心餅

檸檬夾心餅內含膨脹劑鹽，每100克的檸檬夾心餅含450毫克的鈉量，通常兩塊夾心餅已有120毫克鈉量。吃起零食來，很容易忘記節制，多吃幾塊便容易超標。

7.白麪包

白麪包是由泡打粉和梳打粉發酵製成，含有碳酸氫鈉，令鈉量增加，每100克的白麪包內含400至450毫克鈉量。便利店和茶餐廳有售的三明治亦屬高鈉食品，以午餐肉三明治爲例，兩塊麪包含400毫克鈉量，而一塊厚切午餐肉亦含400毫克鈉量，加起來鈉量高達800毫克!建議挑選雞蛋三明治代替。

健康小貼士：

注意每日攝取上限

衆所周知，吃太鹹食物對身體不好，甚至會影響腎臟功能。因此，專家會建議市民減少外出用餐，在家中烹煮，菜也最好減少用鹽。可是，生活中一些小食、零食和飲品，原來也暗藏高鈉危機，因此要注意每日攝取上限。

留意包裝標籤

吃小吃和零食時，要控制好分量，切忌多吃。另外，購買時多留意包裝上的營養標籤或成分表的鈉量，如醃菜類或加工製品類的食品，一般增味劑或雞粉等高鈉配料較多，應儘量少吃;辣椒、花椒、洋、果皮、芫荽、大蒜等調味配料則鈉量較低，購買時可多加留意。

另一方面，夜深肚子餓時，應避免吃零食，可選擇含鉀豐富的水果，如香蕉、哈密瓜、奇異果等當宵夜果腹。但要留意，鉀雖有助排鈉、擴張血管，從而降低血壓，但高鉀飲食並不適用於需要限制鉀攝取量的人士，如腎病病人。