什麼是炮姜呢 炮姜有什麼作用呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的食物名稱吧，那麼你瞭解炮姜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是炮姜呢，以及炮姜有什麼作用呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是炮姜呢

炮姜就是挑小塊的姜(或姜的下腳料)曬乾，先將鍋內倒入適量的粗砂(經過水洗的，不帶泥土的)再倒入乾薑用火炒，火要溫，以便加熱均勻(用砂的目的也是)期間要不停地翻動，直到姜的表皮發黑(已碳化)，而內部發黃時即可。這就是中藥“炮姜”。它爲乾薑的炮製加工品。呈不規則膨脹的塊狀，具指狀分枝。表面棕黑色或棕褐色。質輕泡，斷面邊緣處顯棕黑色，中心棕黃色，細顆粒性，維管束散在。氣香、特異，味微辛、辣。

炮姜有什麼作用呢

炮姜爲姜科植物姜乾燥根莖的炮製品，炮姜由乾薑炒至表面微黑、內呈棕黃色而成，炮姜有溫中散寒、溫經止血的功效，炮姜有治療中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血的作用。

炮姜一般怎麼吃呢

一、不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。

二、某些疾病患者不適宜食用生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

三、謹慎食用生薑紅糖水

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

四、不要吃爛姜

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種”爛姜不爛味“的說法是錯誤的。

五、吃生薑並非多多益善

天氣炎熱時，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之“的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

泡姜與乾薑的區別是什麼呢

乾薑是生薑乾燥所得，炮姜是乾薑用河砂拌炒到一定程度所得。炮姜：炮姜爲不規則的厚片或塊狀，表面鼓起，棕黃色，內部深黃色，質地疏鬆，氣香。具有溫中散寒，溫經止血的功能。其辛燥之性較乾薑弱，溫裏之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長於溫中止痛，止瀉和溫經止血。可用於中氣虛寒的腹痛，腹瀉，和虛寒性出血。乾薑：爲不規則的厚片或丁塊。表面灰棕色或淡黃棕色。切面黃白色，有明顯的筋脈小點，顯粉性，有特異香氣。具有溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰的功能。乾薑能守能走，故對中焦寒邪偏盛而兼溼者以及寒飲伏肺的喘咳頗爲相宜。又因爲本品力速而作用較強，故用於回陽救逆，其效果甚佳。常用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉等症狀，另外，對於治療痰飲喘咳的效果也很不錯。