春節吃什麼的

春節吃什麼的，春節是指漢字文化圈傳統上的農曆新年，在春節期間我國的漢族和一些少數民族都要舉行各種慶祝活動，這些活動均以祭祀祖神、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年爲主要內容，一起看看春節吃什麼的。

春節吃什麼的1

年糕

春節吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類北方有有白糕飥、黃米糕，江南有水磨年糕，西南有糯粑粑，臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。賈思勰《齊民要術》記載了製做方法。明、清時糕已發展成市面上一種常年供應的小食並有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

餃子

北方年夜飯有吃餃子的'傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方七年級吃餃子，北方一些山區還有七年級到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。按照中國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時爲子時。“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味着更歲交子，過春節吃餃子被認爲是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運，吃餃子象徵生活富裕。

　　

元宵

南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，年七年級早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節道教稱之爲“上元節”，元宵節吃元宵是取“團團如月”的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

春捲

春捲別稱春餅，立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極爲講究，所謂“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”，民間也用以互相饋贈。春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別，有烙制、也有蒸制，或大如團扇，或小如荷甲。

春節吃什麼的2

春節的傳統習俗

正月七年級

正月七年級是“雞日”，古稱元日、元辰、元朔、元旦等，元的本意爲頭，後引申爲開始，傳統習俗爲開門炮仗、拜年、佔歲、飲屠蘇酒、聚財。

正月八年級

正月八年級是“狗日”，這一天(北方地區爲正月九年級)嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、兒女回孃家拜年，傳統習俗爲祭財神(北方)、回孃家。

正月九年級

正月九年級是“豬日”，在這一天里人們習慣不殺豬，如果當日天氣好則當年的豬會長得膘肥體壯，主人家自然喜上眉梢，傳統習俗爲燒門神紙。

正月初四

正月初四是“羊日”，在這一天里人們不能殺羊，如果天氣好則意味着這一年裏羊會養得很好，傳統習俗爲迎神接神、接五路、吃折羅、扔窮。

正月初五

正月初五是“牛日”，民間有吃餃子的習俗，寓意着招財進寶。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日，傳統習俗爲祭財神(南方)、送窮、開市。

正月初六

正月初六是“馬日”，在這一天要送窮，在中國各地都有自己的.送窮辦法，如果天氣好則意味着這一年裏馬會養得很好，傳統習俗爲送窮、啓市。

正月初七

正月初七是“人日”，傳說女媧在造出了雞狗豬牛馬等動物後於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日，傳統習俗爲熏天、吃七寶羹、送火神。

正月初八

正月初八是“穀日”，習俗是對寫有穀物名稱的牌位進行膜拜，如果這天天氣晴朗，則這一年稻穀豐收，天陰則年歉，傳統習俗爲順星、放生祈福。

正月初九

正月初九是“天日”，傳說此日爲玉皇大帝生日，傳統習俗爲祭玉皇、道觀齋天等，有些地方要備清香花燭、齋碗擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天。

　　

正月初十

正月初十是“石日”，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動，甚至設祭享祀石頭，恐傷莊稼，也稱石不動、十不動，有些地方這天要向石頭焚香致敬。

正月十一

正月十一“子婿日”，此日是岳父宴請子婿的日子，初九慶祝“天公生”剩下的食物還剩下很多，孃家不必再破費就利用這些美食招待女婿及女兒。

正月十二

正月十二搭燈棚，因爲從即日起人們開始準備慶祝元宵佳節，選購燈籠，搭蓋燈棚，這一天的中國民俗活動有藏剪刀、收舊鞋、捏老鼠嘴、搭燈棚等。

正月十三

正月十三是中國傳統農曆節日之一，從正月十三開始上燈，正月十八落燈，有“十三、十四神看燈，十五、十六人看燈，十七、十八鬼看燈”之說。

正月十四

正月十四的民俗活動有喝亮眼湯、試花燈、食糟羹、拜臨水娘娘等，到了這一天年基本已經過去了，之後便是正月十五元宵節，元宵節過後年就結束了。

正月十五

正月十五是中國傳統的元宵佳節，新春期間的節日活動也將在這一天達到一個高潮，中國民俗活動有放花燈、舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等。

春節吃什麼的3

過年各地吃什麼

1、北京：春餅

大年初七這一天北京人講究吃春餅，俗稱“咬春”。吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裏，隨吃隨拿，爲的是吃個熱乎勁兒。

2、東北：粘豆包

“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食，用黃米麪和小豆餡自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時的食物。這要全家人一起在年前包完，並在過年一起吃，預示着全家幸福、美滿、和諧。

臘肉

3、廣州：臘味

寒冬臘月裏“吃臘”是廣州人的傳統。很多鄉下人家一到過年必備臘味食品，親朋好友相聚，餐桌上經常少不了自家的臘肉。從口感上來說，廣東臘味中最重要的口感是甜，原因是裏面放了糖。

　　

4、廣西：糉子

廣西人過年家家戶戶要包糉子，那可是件大事。在廣西，糉子不僅僅是爲了紀念歷史人物屈原，糉子也不僅是逢年過節的送禮佳品，廣西人賦予了糉子新的.意義，廣西人更把糉子當作是一種吉祥物，年年糉年年中，廣西人包糉子吃糉子圖的是一種吉利了。

5、河南：餃子

河南人過春節，無餃不成年。不過這裏的餃子可是規矩多多。每到年三十上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡，這天包的餃子要足夠四頓飯用，即年三十中午、除夕、七年級五更以及中午。

6、江蘇：過年饅

“廿八，把面發;廿九，蒸饅頭”，在除夕之前的這兩天，按照傳統習俗每家每戶一定要蒸上幾鍋麪食，發麪和蒸饅頭的習俗就取來年發大財、日子過得蒸蒸日上的好彩頭。

7、陝西：臊子面

臊子面是陝西風味小吃，品種多達數十種，關中農村地區，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、竈神等，後才家人享用。有的也在先人像前獻上在碗臊子面以示懷念。

8、上海：豆芽

上海年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因爲這象徵着升和發，十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳爲淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的。這當然是無稽之談了。