春節大吃大喝要注意什麼

馬上就到中國一年一度的春節了，回到家可以和一年沒見的父母們好好聊聊，當然還是少不了大吃大喝了，那麼春節春節大吃大喝要注意什麼呢？

不要暴飲暴食

春節大吃大喝肯定是少不了的，不爲別人，就爲親戚朋友在一起高興！但是這時候需要注意飲食，否則則傷腸胃，得不償失啊！

出招：每餐八分飽，五穀主食不可少，多吃菜，少食肉，腸胃功能纔會好！

重質不重量

慎防“病從口入”！食物在一而再再而三反覆加熱、冷藏後，會使營養素被破壞，且易遭微生物感染，所以一次不要煮太多，以一餐可以吃完的量爲宜。若剩菜，應用保鮮膜包好，置於冰箱內冷藏。要準備兩套砧板和刀具，將生熟食分開處理，以免交叉污染。

出招：新鮮食物真營養，每次只煮一餐量，衛生安全最重要。

烹調有玄機

太多的脂肪是造成肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血壓的因素之一，因此減少飲食中的油脂將可以減少上述疾病的發生機會。多用蒸、煮、燉、烤、滷、涼拌等不用額外加油的方法制作年菜，比油炸、裹粉炸、煎等方式減少許多的用油量。將雞湯、高湯置於冰箱中，可以使湯上的浮油凝結而易於除去。吃年糕、芋頭糕和蘿蔔糕時，以清蒸代替油炸，以減少油脂的攝取。甜的食物容易使人發胖，且對血脂有不利的影響，要小心注意，不要多食。太多的鈉(主要含在鹽、醬油、味精、醃製食物中)會使水分滯留在人體內，造成水腫、血壓升高，對心臟、腎臟相當不利。

出招：少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。

飲酒勿過量

適度的飲酒有益心臟健康，但僅限於每日一份以內的量。飲酒過量時，會影響其它營養素的吸收，易造成營養不良和肝臟疾病，也會影響思考判斷的能力，引起意外事件。患有痛風或血液中尿酸過高的人要特別注意，脂肪和酒精會促使痛風發作，別把自己的身體當實驗品。不要被酒里加的東西騙了，話梅、檸檬汁、解酒飲料等，只是增加自己喝酒與勸別人喝酒的藉口而已。

出招：不勸酒，不拼酒，不醉酒。

零食應節制

麻酪、糖果、瓜子、花生等食物的熱量不低，尤其是屬於核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均屬含多量油脂的高熱量食物，千萬別在看電視、聊天時吃這些東西，免得在不知不覺中攝入了太多令人肥胖的熱量。

出招：拒絕零食陷阱、保持苗條身材。

多喝茶與白開水

白開水是最健康、最經濟的水分來源。市售含糖的飲料空有熱量，卻甚少其他營養素，喝多了只會令人肥胖，有百害而無一利，不要多喝。每日飲水(含湯)至少6杯(碗)，每杯以250CC計算。喝茶時，最好自己沖泡，若爲飲料，要選不加糖的茶，以免同時攝入太多熱量，造成肥胖。水分充足，可以預防和改善便祕的現象，對有高血壓的人特別重要。同時，水分可以促進體內廢物的排泄，對腎臟和尿道結石有預防與治療的效果。

出招：多喝茶或白開水，延年益壽又美容。

六大護肝祕方

護肝祕方一：多喝水

多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

護肝祕方二：用中藥護肝

中醫認爲肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用人蔘健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對於腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

護肝祕方三：喝酒前吃點東西

喝酒祕方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

護肝祕方四：心情開朗

要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

護肝祕方五：注意飲食平衡

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，儘量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利於護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

護肝祕方六：保持適量運動

最後一個護肝祕方是加強鍛鍊，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多餘的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。