多春魚什麼季節吃 春季是吃多春魚的最佳季節

很多魚類一年四季都可以吃到，但是不同的季節肉質的飽滿度是不一樣的，一般產卵季節的魚肉最肥。那麼，多春魚什麼季節吃？多春魚什麼季節最肥？

多春魚是什麼季節吃

多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3～5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機。魚卵大約2年後長成成魚，到晚秋季節爲產卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區均能捕獲，我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產。

多春魚爲什麼都有籽

多春魚是一種雌雄異體魚類，又可以雌雄互相轉化且雄性存在極少的種類，所以吃的幾乎全是雌性。多春魚小時候是雄性，長大了是雌性，只有這樣纔可以在捕撈時設定網眼的大小，把體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來，由此多春魚一生也都處於“姐弟戀”的狀態。至於爲什麼餐廳的每一條多春魚都是懷孕的，專家認爲不可能“全年產卵”，應該是在產卵期集中捕撈，然後大量冰凍起來，保證全年供應。

多春魚的吃法推薦

飄香多春魚

多春魚4條、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、花椒粉、辣椒油、鹽、料酒、白糖、米醋、醬油、雞精、米椒1個

做法:

1、多春魚洗淨,鍋中加油燒熱,放入多春魚。

2、準備好蔥薑蒜,準備好辣椒油。

3、倒入辣椒油,加的鹽、醬油、白糖、米醋、料酒、雞精,放少許的水燉十分鐘。燉好關火。

4、米椒、蔥切碎放在上面即可。

宜忌人羣

哪些人不能吃多春魚

過敏體質者忌食。

痛風患者、嬰兒、幼兒和痰溼體質,特稟體質的人羣不宜多吃。

多春魚的適用人羣

一般人羣均可食用。尤適宜兒童、骨質疏鬆症患者和老人。