菠蘿心變褐色是壞了嗎 菠蘿可以放幾天

菠蘿心不知道怎麼回事竟然出現了變成褐色的情況了，像是這樣的菠蘿是不是壞掉了？一般菠蘿變質了會是什麼樣子的，菠蘿到底可以放多長時間？

菠蘿心變褐色是壞了嗎

1、菠蘿是一種含糖量非常高的水果，其菠蘿心變褐色有可能是發生了糖化現象，產生這種現象的原因主要是放置時間過長，如果菠蘿沒有出現異味、發軟等情況，此時的菠蘿一般沒有變壞，可以將變成褐色的部分切掉再食用。

2、菠蘿心如果變成褐色的地方面積較大，顏色較深，並且靠近聞後出現酸臭味，果肉發軟並且有流水的情況，這些現象表明菠蘿多半已經壞了，最好不要繼續食用，以免對人體健康造成影響。

菠蘿可以放幾天

  菠蘿保存的較好一般可放4天左右，最好是放在避光、陰涼的地方貯藏，而不適合放在冰箱中冷藏，皮比較軟的菠蘿，成熟度也許會高些，要儘快食用，以免爛掉。

菠蘿變質是什麼樣

1、若菠蘿心或者菠蘿果肉部分已經開始發褐色或者變黑，說明菠蘿已經變質。

2、若菠蘿的梗子已經開始發黑滲汁，說明菠蘿已經變質。

3、若葉子與菠蘿連接部分有鬆動，而且葉子表現乾枯，說明菠蘿已經變質。

4、若菠蘿的表皮顏色過青或者已經有點偏暗黃甚至褐色，說明菠蘿已經變質。

菠蘿可以做什麼美食

做法1：菠蘿炒飯

準備食材如下：菠蘿1個，米飯500克，油適量，胡蘿蔔半根，青豆50克，廣式臘腸1根，鹽3克，生抽20克，蒜末2克具體做法如下：胡蘿蔔去皮切丁，臘腸洗淨切丁備用，菠蘿豎着切開1/3，將菠蘿肉取出切小塊用淡鹽水浸泡，鍋裏中火加熱，放入適量的油，倒入臘腸丁翻炒出油，將青豆，胡蘿蔔丁和蒜末倒入鍋裏繼續翻炒2分鐘，加入一半的生抽翻炒均勻剷出備用，將米飯倒入鍋中翻炒散開，等米飯炒到表面變微黃偏乾的時候，倒入鹽和生抽翻炒均勻，將剛炒好的配料全數倒入繼續翻炒均勻，菠蘿丁瀝乾水分，放入鍋內翻炒，等到菠蘿丁變軟後即可出鍋。

做法2：菠蘿雞塊

準備食材如下：雞腿500克，菠蘿500克，鹽5克，油1小勺，醬油1湯匙，料酒1湯匙，生薑1塊，冰糖5克，生粉1湯匙，檸檬1個具體做法如下：菠蘿去皮，切塊，用鹽水浸泡10分鐘，雞腿切塊，放鹽、油、醬油、料酒、生粉醃製10分鐘，熱鍋，倒油，放雞塊、生薑、煎，雞塊微黃，翻轉另外一面繼續煎至金燦燦，起鍋，將菠蘿塊放入鍋中爆炒，等菠蘿塊炒熱，放入雞塊一起翻炒，再放檸檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改爲大火收汁，湯汁濃稠時即可出鍋。

做法3：菠蘿咕咾肉

準備食材如下：裏脊肉300克，菠蘿1/4個，青紅椒各1個，鹽少許，料酒1湯匙，胡椒粉少許，澱粉適量，糖1湯匙，白醋少許，香菜碎15克，蛋清1個，水澱粉適量，番茄醬2湯匙，薑片5片，蒜片5克具體做法如下：菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡；青紅椒洗淨、去蒂，切片，裏脊肉洗淨、去筋，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，醃製大約15分鐘，給肉塊掛漿，以肉均勻地裹上一層澱粉糊。鍋燒放油燒至六成熱，將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃，撈出控油，將炸好的肉，再次倒入高溫的油鍋內復炸10秒迅速撈出控油，取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水澱粉調成汁，鍋中加少許油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調味汁翻炒至其均勻裹食材上，撒香菜碎即可。

做法4：菠蘿油條蝦

準備食材如下：菠蘿200克，大蝦10只，油條2根，丘比沙拉醬2勺，料酒1湯匙，鹽2克，胡椒粉適量，蔥碎適量，姜碎適量，黑芝麻適量具體做法如下：菠蘿切小塊，用鹽水泡20分鐘，油條切段，把蝦洗乾淨、蝦頭去掉，挑出蝦線，洗乾淨備用，將一半的蝦仁，加入料酒，鹽，蔥姜碎 胡椒粉，剁成蝦蓉，在加一點水，朝一個方向攪上勁，剩下的蝦仁焯水備用，把油條中間部分壓空，夾入蝦蓉，儘量夾滿些，鍋中注入油，燒至6成熱，下入塞入蝦仁的油條小火炸3-5分鐘，撈出用吸油紙吸取多餘的油脂，將炸好的油條，瀝乾水分的蝦仁和菠蘿放入容器中，擠上沙拉醬，攪拌均勻，撒上黑芝麻即可。

做法5：菠蘿糖醋排骨

準備食材如下：菠蘿半個，排骨500克，青紅椒各1個，洋蔥半個，番茄醬2湯匙，料酒2湯匙，白糖4湯匙，生粉1湯匙，醬油1湯匙，白醋1湯匙具體做法如下：碗里加入2湯匙番茄醬，加入4湯匙白糖，加入1湯匙生抽，加入1湯匙白醋，加入1湯匙澱粉，加入半碗清水攪拌均勻備用！排骨洗乾淨用料酒 醬油醃製1個小時，菠蘿切塊用鹽水泡着，青紅椒和洋蔥切塊備用，醃製好的排骨 一個個均勻粘上生粉，再起鍋加入寬油燒至7成熱，排骨放入鍋內中小火炸至金黃色 ，撈起放在吸油紙上備用，鍋內留點油，菠蘿下鍋炒至半熟，炒出香味，倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒，調好的醬汁倒入鍋內翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色時倒入排骨，快速翻使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。