紫菜包飯怎麼卷 有兩種卷法

紫菜包飯是很好吃的韓國料理，做法也是非常簡單，有的人都在家自己做，沒做過的人好奇紫菜包飯怎麼卷，下面介紹紫菜包飯怎麼卷 有兩種卷法。

紫菜包飯怎麼卷

卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷(飯在裏邊，紫菜在外邊)

外卷的做法：

紫菜一張，對摺分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯糰，放在紫菜的中央，從裏往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。

整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始捲了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。

內卷：

和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。

半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裏攥個比手心小1/3的飯糰，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西(不要多)。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶着竹簾卷一下，就好了!

紫菜包飯介紹

紫菜包飯是一道十分常見的韓國料理，起源於朝鮮王國時期。韓國美食界的官方稱呼爲“朝鮮式紫菜包飯”。

常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。

紫菜包飯和壽司的區別

種類不同

日本壽司有諸多的分類，根據製作手法可分爲外卷和內卷，根據形狀不同可分爲握壽司、手卷、稻荷壽司等日本人稱之爲SUSHI。

韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之爲KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即飯糰)。

紫菜包飯的做法

紫菜飽飯的製作方法：首先呢，我們需要準備做紫菜包飯必備的材料，除了一些必備的如米飯跟紫菜外，其他都可以根據個人的口味去添加。

1，米飯，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等紫菜包飯摻着煮，吃起來會更加美味)

2，韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多，在中國的大型超市也都有得賣。)

3，香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸(切碎加入)

4，雞蛋。一定要適量，否則會浪費5，新鮮嫩綠的菠菜。6，調味料(少許的鹽、白芝麻、芝麻油)

準備好這些材料之後呢，我們就在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾着。

接着將蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把紫菜包飯切成條的火腿炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。(然後按順序放上雞蛋條、火腿條、菠菜，最後是醃蘿蔔)

把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。(因爲如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。)最後，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。

另外，上面還可以放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油，沙拉醬番茄醬，口味更佳。