鐵皮石斛能生吃嗎 鐵皮石斛生吃好嗎

鐵皮石斛是什麼，鐵皮石斛能生吃嗎，鐵皮石斛生吃好嗎，鐵皮石斛生吃有沒有毒呢，今天就一起來看看吧~

鐵皮石斛能生吃嗎

石斛可以說是有很多的加工食用方法，但最佳的食用方法還是生吃新鮮石斛。取新鮮石斛若干，洗淨後入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，連餘渣也是可以食用的。

此外，石斛還可以用來煎湯。每天取鮮石斛5-10克，加清水煎30分鐘後喝湯，並吃掉剩餘的殘渣。這種吃法還可以延伸爲用鮮石斛泡茶，每天飲用。

還可以將石斛製成藥膳。把石斛和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最後放點鹽。這樣煮出來的牛肉粥不但有股特別的清香，常吃對腸胃還有好處。石斛對調理腸胃有很好的效果，而牛肉具有補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以補中益氣、健脾和胃的粳米，對腸胃可謂大有裨益。

吃鐵皮石斛注意事項

1、服用量 

吃鐵皮石斛時需要注意服用量，用量過小無法達到預期療效，鐵皮石斛是一種中藥材，藥效甘寒，用量過大可能會刺激腸胃，引發身體不適，一般建議新鮮的鐵皮石斛用量爲15-30克，乾的鐵皮石斛用量爲6-12克。 

2、不與蘿蔔同食 

吃鐵皮石斛時，避免與蘿蔔同食，建議在吃鐵皮石斛4小時內不要吃蘿蔔，因爲蘿蔔具有行氣，加強腸胃蠕動的作用，會減少鐵皮石斛在腸胃內停留的時間，從而影響鐵皮石斛的吸收，降低鐵皮石斛的療效。 

什麼人不能吃鐵皮石斛

1、脾胃虛寒者 鐵皮石斛藥性偏寒，脾胃虛寒者吃鐵皮石斛可能會加重腸胃的刺激，引發或加重腹瀉、便溏、脘腹脹滿等不適症狀，所以建議脾胃虛寒者不宜吃鐵皮石斛。 

2、病早期陰未傷者 因爲鐵皮石斛滋陰功效較強，在病情初期，還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況吃鐵皮石斛反而會滋陰太過，導致病情加重，所以建議病早期陰未傷者不宜吃鐵皮石斛。 

3、溼溫病未化燥者 因爲鐵皮石斛具有滋陰功效，有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等溼溫病症狀，但尚未出現燥熱症狀者不宜吃鐵皮石斛，以免導致滋陰過度，使溼溫症狀加重或導致病情遲遲不愈，所以建議溼溫病未化燥者不宜吃鐵皮石斛。

鐵皮石斛放久了還能吃嗎

如果鐵皮石斛放得比較久，但是並沒有出現受潮黴變的情況的話，還是可以繼續食用的。 如果鐵皮石斛的表面已經出現了黴點或黴斑，就不建議繼續食用了，因爲其中產生的黴菌人體食用後可能會導致出現噁心、腹痛、腹瀉等不適，不利於人體健康。