白蔻有假的嗎 白蔻有什麼用

我們大家都知道，白蔻是一種用處非常多的中藥材，對我們的身體是有一定好處的，但也有些人擔心白蔻有假的，那麼我們便了解一下白蔻有假的嗎？白蔻有什麼用？

白蔻有假的嗎

有，所以我們要學會鑑別豆蔻，原豆蔻 呈類球形，直徑1.2～1.8cm。表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。果皮體輕，質脆，易縱向裂開，內分3室，每室含種子約10粒；種子呈不規則多面體，背面略隆起，直徑3～4mm，表面暗棕色，有皺紋，並被有殘留的假種皮。氣芳香，味辛涼略似樟腦。白豆蔻類梯形或不規則三角形，外周微波狀。假種皮細胞多列，切向延長。種皮表皮細胞徑向延長，長圓形或類長方形，長40～90μm，直徑10～40μm，外被角質層。下皮細胞1列，切向延長，內含紅棕色或黃棕色色素。油細胞1列，多切向延長，內含油滴。色素層細胞4～7列，切向延長，內含黃紅色、黃棕色或紅棕色色素。

白蔻有什麼用

白蔻仁是常用調節胃腸的藥，辛而溫，歸肺經，也歸脾、胃二經。白蔻仁主要功效就是化溼、消除痞滿，並且有行氣溫中的作用，因爲是辛溫，因此可以消散寒溼。白蔻仁有開胃消食的功要，是一味香料。白蔻仁通常用於溼濁、阻滯於中焦，阻滯於胃腸，患者出現不思飲食，不想吃飯病症。也用於溫病、溼邪初起的時候出現的胸悶、不舒服，不知道飢餓的現象，也用於寒溼的嘔吐、心腹的脹痛。白蔻有行氣的作用，因此用於治療食積、消化不良的病症。白蔻要後下，用的是揮發油，久煮之後就沒有什麼效果了，因此白蔻在煎煮的時候要後下。

白蔻和豆蔻一樣嗎

豆蔻即白豆蔻，它與草豆蔻、肉豆蔻均爲烹飪中常見的香辛料，由於三者均帶有“豆蔻”二字，因此很容易被人們誤解。白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，爲姜科植物圓豆蔻的乾燥果實。白豆蔻外形呈圓球形，具有不顯著的鈍三棱，表面乳白色或淡黃色，果皮爲木質且脆，易縱向裂開，內壁色淡而微有光澤，種子有二三十粒。白豆蔻氣味苦香、味辛涼微苦，烹調中可去異味，增辛香，常用於滷水以及火鍋等。草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，爲姜科植物草豆蔻的乾燥種子團，也是一種香辛調味料。草豆蔻外形爲長圓形或扁圓形的種子團，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質堅硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質。草豆蔻具有去除羶味、怪味，增加菜餚特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。

服用白蔻時的禁忌

1、濃茶。要讓白蔻避免與茶水一同服用，尤其是不能喝濃茶，因爲茶葉含有茶多酚和單寧酸，而濃茶中這兩種物質尤爲豐富。它們有降低中藥療效的作用，最好和白蔻間隔三個小時以上，再喝茶水。

2、酸性食物。如山楂、檸檬、蘋果，這些酸性食物中有收斂作用，會抑制白蔻的藥性。

3、不宜消化的食物。如油炸食品，土豆泥，也不好和白蔻一起食用。不易消化的食物會影響脾胃的正常消化，跟白蔻有“唱反調”的作用。