白蔻的作用與功效 白蔻作爲香料起什麼作用

我們大家很多人對於中藥是有所瞭解的，也都知道白蔻是我們大家都很熟悉的一種中藥材，其功效作用也很多，那麼我們便了解一下白蔻的作用與功效？白蔻作爲香料起什麼作用？

白蔻的作用與功效

行氣溫中、化溼、開胃消食。白豆蔻是一種理氣藥，它的主要功能是行氣溫中、化溼，常用來治療由於寒溼所導致的氣滯，用來緩解患者的胸悶不暢、噁心嘔吐、呃逆、食慾不振、消化不良等等。白豆蔻還有一定開胃消食的功能，可以促進胃腸道當中消化液的分泌，促進胃腸道的蠕動，加強消化功能。另外白豆蔻還具有一定解酒的功效，能夠促進酒精的分解，使用的量建議是3-6克，不可以過量使用。另外並不是人人都適合使用白豆蔻，如果是溼熱則不合適。

白蔻作爲香料起什麼作用

白蔻作爲香料起增香、去腥的作用。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦爲“咖喱粉”原料之一。通常白蔻需要破碎後作爲調味品來使用，切記不能夠炒用或者見火，否則將失去或減弱其特有的芳香美味。白豆蔻外形呈圓球形，具有不顯著的鈍三棱，表面乳白色或淡黃色，果皮爲木質且脆，易縱向裂開，內壁色淡而微有光澤，種子有二三十粒。《本草經疏》記載：白蔻，主積冷氣及傷冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷;溫能通行，故主下氣。東垣用以散肺中滯氣，寬膈進食，去白睛翳膜，散滯之功也。現代研究認爲豆蔻的功效與作用還包括：能促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，制止腸內異常發酵，祛除胃腸積氣，有良好的芳香健胃作用，並能止嘔，爲臨牀常用的幫助消化、促進胃腸動力藥。

白蔻和肉豆蔻一樣嗎

不一樣，白豆蔻爲姜科植物。主產于越南、泰國等地，廣東、廣西、雲南等地亦有栽培。原植物生於氣候溫暖潮溼，富含腐殖質的林下，味辛、性溫，歸肺、脾、胃經，功效化溼，行氣，溫中，止嘔，臨牀用名白豆蔻。白豆蔻可以用作爲日常的解酒和保健功效，是我們在日常用來食療的一種不錯的食物選擇，對於身體虛寒可以加一些生薑就很好的緩解症狀。肉豆蔻爲肉豆蔻屬常綠喬木植物。小喬木;幼枝細長。該種爲熱帶著名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實成熟時採收。其種仁入藥，可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等;外用可作寄生蟲驅除劑，治療風溼痛等，此外，還可作調味品、工業用油原料等。肉豆蔲是一種重要的香料、藥用植物。肉豆蔻所含揮發油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風作用。少量能促進胃液的分泌和刺激胃腸蠕動，大劑量則抑制。

白蔻仁和肉豆蔻的吃法區別

白蔻仁和肉豆蔻它們的吃法區別並沒有很大的，一般來說，白豆蔻首先要吃它的果仁。在吃果肉以前首先要洗乾淨白豆蔻，要去除它的雜質。在吃任何東西以前要告訴大家的是都要注意安全衛生，食品安全是大家不可逾越的紅線。肉豆蔻的吃法非常的高級，但是把肉豆蔻做成菜非常的麻煩，有一些人不喜歡麻煩，所以很多人都把肉豆蔻做成茶喝。做成茶也是很不錯的一種方法，要告訴大家的是，做成茶也是很簡單的。