影響食慾的因素是什麼

食慾一種看不見摸不着的東西，但是大家又特別在意，那麼影響人們食慾的因素到底是什麼呢？本期小編就來爲大家詳細介紹一下！

影響食物外部的因素

1.食物的種類

調查發現，如果給人們提供三個口味的酸奶，他們將比只提供一個口味酸奶的人多食用23％。這說明提供食物種類多也可以提高食物的消耗量，而且這種情況跨越了不同年齡、不同性別。

最近，又有學者作了類似的實驗來證明這一點。在他們的一項研究中，他們給兩組受試者提供了300顆m&m豆，其中一組包括了7種顏色，另外一組包括10種不同的顏色。雖然每種顏色的糖果味道是一樣的，但是擁有1O種顏色的人比7種顏色的人要多吃43％。

這些研究說明如果增加種類，就可以增加很多消費量。這種情況發生的一個原因是這種多樣性使人覺得自己可能有好多種類的食物還沒有食用，或者進食時人們想碰到更多的樣子。另外一個原因是雖然給人們提供了食物的多樣性，但是人們對於每種食物的消費量仍然沒有改變。

所以，當我們碰到種類繁多的精美食物時，一定要保持清醒的頭腦，以免吃得太多。

2.食物的分量

食物的分量對女人的食慾也有較大的影響。研究顯示，當食物分量越大，女性會吃得更多。所以，一定要控制好食物的分量。

3.食物的外觀

易見或者易聞的食物可以促進人們的食慾。例如通過對比試驗發現，將糖果放在透明的瓶子裏，比起放在不透明的瓶子裏，受試者要多消費46％。同樣，如果將三明治包裹在透明的包裝材料裏要比不透明的消費量高。

究其原因，這種可見食物之所以增加攝入量，是因爲他們提供了一個連續的引發消費的作用，易見的食物可以增加飢餓信號、刺激唾液分泌。最近心理學研究顯示，易見的食物可以擴大飢餓感，主要是它刺激人體釋放了多巴胺類物質，這是一種與快樂、舒適有關的神經傳導素。所以用不透明的包裝盛裝食品會幫助我們更好地節食。

4.食物的獲得方式

很多時候，女人吃東西不是因爲她們感到飢餓，而是因爲食物就在她們旁邊。因此，對於那些想要控制食慾的女人來說，瘦身就意味着：一定要儘量把食物放得遠一些。

5.氣味

無論是周圍環境的氣味還是食物的氣味，只要它是不愉快的氣味，就會讓女人抑制食物消費慾望或縮短用餐時間。而愉快的氣味確實能使人們增加進食量。因此，女人應控制那些讓自己感到愉悅的食物的進食量，並不要過於抗拒那些氣味不良但營養豐富的食物，就能有效控制熱量。

6.光線

有研究發現，柔和的燈光會影響人們消費食物，爲了控制食慾，女人應儘量縮短在柔和燈光下的用餐時間。

7.聲音

音樂對女人的食物有着巨大的影響。因此，想要控制食慾的女人在進餐時雖好不要聽音樂。

心理因素

心理因素在事物的消費中扮演着十分重要的角色。來自實驗室的研究中顯示，當提供給受試者大份的同種食物時，他們會吃得更多。原因是小份的食物給人們提供了多個離散的停止點，促使他們覺得自己是不是該繼續吃下去，對受試者有提醒作用。心理因素在影響人們食慾的作用上遠比物理因素大得多。

1、這是影響消費的重要因素之一

在自助餐廳的研究顯示，人們如果離冰激凌機很近，他們將會食用更多的冰激凌；如果牛奶調劑師在附近的話，他們將會喝更多的牛奶；如果有大水罐在他們桌上的話，他們會喝更多的水。

值得注意的是，一項調查顯示，在美國的中餐館中，比起那些正常體重的人來說，肥胖的消費者更喜歡用勺子、刀叉，因爲用筷子對很多人來說進食相對比較困難。同樣的情況出現在這樣的一個研究中，情況相同的兩組受試者，放置同樣的巧克力，一組放在他們的桌子上，另外一組放在離他們兩米以外的地方，結果發現在他們的桌子放巧克力的那組，比起另外一組會多吃很多巧克力。

此外，胖人一般喜歡把食物儲藏在離自己比較近的冰箱裏或者櫃子當中，而體重正常或者偏瘦的人喜歡把食物儲藏在地下室等較遠的地方。所以如果您正在減肥，那麼建議您把所有會導致肥胖的食品放得離自己遠一點。

2、不愉快的氣味影響食慾

衆所周知，不愉快的氣味會影響人們的食慾，無論是周圍環境的氣味還是食物的氣味，都會縮短用餐時間和抑制食物消費慾望。那麼愉快的氣味是不是就一定能增加人們的食慾呢？研究雖然還未發現良好氣味對食慾的影響到底有多大，但是有一點可以肯定，就是良好的氣味對食慾的影響，遠遠比不上不愉快的氣味給人們食慾所帶來的影響。