咖哩是土豆嗎？咖哩是什麼樣的

在外就餐，很多人可能點過甚至吃過咖哩拌飯，咖哩雞塊等幾種菜，但是對於咖哩這個東西不是很理解究竟什麼東西，甚至連它長什麼樣子都不清楚。那麼，咖哩是土豆嗎？咖哩是什麼樣的？

咖哩是土豆嗎

咖哩不是土豆。咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料。

咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。

“咖哩”的含義有2種。它可以指調味品“咖哩”，也泛指用咖哩烹調出的各種食品（如咖哩飯）。

咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。

咖哩起源於印度。“咖哩”一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。

咖哩是什麼樣的

咖哩也寫作咖哩，是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。主要食材為薑黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末等。

咖哩的形狀如下：

食用需注意的問題

1）咖哩主料為薑黃，有助於消化；另外米飯水不要少，不要硬。

2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市盒裝）、中土豆一個、大胡蘿蔔一個、洋蔥半個、咖哩塊兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了。

3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃，不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌。