哪些食物吃了幫助減肥 減肥小竅門

姣好的身材是大家都很羨慕的，我們都知道減肥飲食是一定要控制好的，食物的種類有很多，有的食物熱量高，有的食物熱量低，不能無節制的食用。

哪些食物吃了幫助減肥

1.西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。

2.冬瓜

冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖類物質轉變爲脂肪，因而有很好的減肥作用。

3.茄子

科學研究發現，茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

4.白菜

白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養,通便很有效。

5.韭菜

韭菜中含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利於減肥和清潔腸道。

6.蘿蔔

蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量爲梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效,所含木製素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便,每次可吃250克左右。

7.黃瓜

清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

8.香菇

具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便祕，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

減肥小竅門

1、調整三餐調時間

節日裏作息紊亂，節後需要調整三餐時間，每頓飯定時吃。可以在上午10:00左右和下午15:00左右來個加餐，可以是水果、酸奶、堅果等健康食物，這樣既能緩解飢餓感，又能避免正餐進食過量。

2、提高蛋白質攝入量

身體在進行食物消化吸收及代謝轉化時也會需要額外消耗能量，這稱爲食物熱效應。蛋白質的食物熱效應最高，在消化過程中帶來20%-35%的額外熱量消耗。另外富含蛋白質的食物也比較耐飽，可幫助你減脂。

3、充足睡眠

沒有足夠的睡眠，除了隔天會沒精力，也會導致你新陳代謝率低迷並且胰島素水平不穩定，而這些因素將使你遠離你的減脂目標。

4、加入粗糧

在煮大米時混合一些紅豆、玉米、糙米、藜麥、燕麥等粗糧一起煮，增加一定的膳食纖維，飽腹感更強，還可以促進腸道蠕動。

5、吃對肉類

有選擇地吃肉，儘量吃雞鴨等白肉較瘦的部分，或脂肪含量較少魚蝦類食品。

6、多吃蔬果

多吃綠色蔬菜，其富含的膳食纖維能促進排便;可吃適量水果(藍莓、樹莓、聖女果、柚子等)作爲日常加餐，少吃橘子、芒果、西瓜等高糖水果。

7、吃對零食

戒掉那些餅乾薯片瓜子吧，選擇一些健康零食，如每天一小把堅果、海苔片、酸奶等;遠離含糖飲料，多喝白開水或清淡的茶。

8、少油少鹽

迴歸清淡飲食，少油少鹽，每日用油不超過25g(半勺)，每日食鹽攝入不超過6g(約相當於鋪滿1個啤酒瓶蓋大小)，採用煮/蒸/拌/燉的烹飪方式。除此之外，多食用菌菇、綠豆、綠葉蔬菜等含鉀食物，也能加速體內多餘水分的排除。

9、規律運動

將節後的第一天當做一個起點，慢慢開始增加運動量，從中低強度的力量訓練以及少量的有氧運動開始恢復體能與肌肉;如果你在春節前就是那種狂熱的健身愛好者，並且自身底子也不錯，那一週不練也不會影響什麼，回來接着練就行，唯一需要注意的就是一定要熱身充分。

10、服用維生素C

大家都知道維生素C是一種重要的抗氧化抗衰老營養素，但是你有可能不知道的是它與減肥也有很大關係。維生素C本身不能減肥，但是缺少維生素C會影響減肥的效果。研究發現，那些維生素X攝入充足的人，運動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

5款菌菇食譜健康減肥

一、數一數菌菇類的營養成分

菌菇類食物品種很多，如金針菇、香菇、草菇、平菇、黑木耳等，它們的卡路里相當低，有的每100g僅含10~30卡，熱量比胡蘿蔔還低。

膳食纖維:它們富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，進入體內會吸收脂肪，活化腸道功能，不但能改善便祕問題，排出體內毒素和廢物，同時還能降低膽固醇，防止動脈硬化。

維生素B羣:菌菇類食物富含維生素B羣，能促進代謝，消除疲勞，更能有效保證運動質量。含有的豐富維生素B2能分解脂質，維持肌膚與粘膜的健康狀態，還能讓新陳代謝順利進行。

β-葡聚糖:活化免疫細胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。

二、菌菇的瘦身吃法

1、替代肉類:菌菇低熱量又有嚼勁，多吃可有飽足感。在料理時可用菇類替代肉類，增加料理分量，兼降低熱量。

2、煮鮮菇湯:用各式菇類煮成鮮菇湯，就成了分量十足的瘦身輕食。各式菇類的不同口感，慢慢咀嚼，慢慢品嚐，也可以消耗許多熱量。

1、天然的降脂明星——金針菇

金針菇是一種營養極爲豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物，經常食用能降低膽固醇，預防高血壓及心血管疾病。更被稱爲“減肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纖體師。它的維生素B含量是所有菇類中最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝，讓減肥計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分，能存進腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素，可促進維生素B的作用與糖質的代謝，對減肥也有利。

最佳搭配：金針菇白菜豆腐湯

材料：金針菇200g，白菜50g，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花各適量。

做法：把白菜、金針菇和豆腐洗淨，在鍋內加4～5碗水，放入食材後用中火煮開，加油、鹽，起鍋時加點蔥花就可以了。

食用時間：代替晚餐食用。

功效：除了金針菇外，白菜和豆腐也是減肥勝品，它們在營養要素方面相輔相成，豆腐是高礦物質和低脂肪的食品，能加快新陳代謝，而白菜具有高纖維素，可以緊塑皮膚纖維。

2、促進新陳代謝的福星——平菇

平菇也常常被人們稱爲菌子，口感柔軟爽滑，味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好，便祕或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價格最便宜的，所以非常適合大衆。

平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

最佳搭配：清水香菜平菇

材料：平菇300g、香菜20g、鹽、醋各適量怎麼做：將平菇去根，撕成絲，洗淨，入沸水汆5分鐘，撈出控水。將香菜洗淨切末，鍋中加4～5碗水，大火燒開，放入平菇改中火燒10分鐘，開鍋後用鹽調味，放入香菜末，淋醋出鍋。

食用時間：代替晚餐食用。

功效：每100g的平菇只有20卡的熱量，而每100g的香菜只有31卡的熱量，又因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，減肥效果倍佳。

Tips：

(1)平菇屬於菌類原料，用前一定要汆水，去掉有害物質。

(2)出鍋前一定要淋醋，這樣才能出香，因爲平菇本身只有鮮味，淋醋能更好的激發出鮮味，比任何增鮮調料都要好。

(3)一般人均可食用，體弱者、消化系統疾病、尿道結石症患者尤其適宜。

3、清熱排毒專家——草菇

草菇儘管熱量比蘑菇稍高，但它含有的纖維素卻比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸，還有大量的維生素C，能促進新陳代謝，提高機體免疫力。還具有解毒作用，進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

最佳搭配：黃豆芽草菇湯

材料：鮮草菇200g，黃豆芽200g，油、鹽各適量

做法：鮮草菇洗淨切半，黃豆芽洗淨切段。鍋內倒入油，燒開後，放入鮮草菇、黃豆芽翻炒，接着加4～5碗水，煮10分鐘左右放入鹽即可。

食用時間：代替晚餐食用。

功效：此湯具有清熱潤燥、減輕體重的作用。

Tips：

(1)沒有鮮草菇的話，可以用乾草菇代替。

(2)想延長鮮草菇的保鮮時間，應攤開存放，並用潮溼的紙巾覆蓋。

(3)無論鮮草菇還是乾草菇都不宜浸泡時間過長。

(4)寒性哮喘患者忌食。

4、去膩降脂之王——黑木耳

黑木耳含有豐富膠質，它富含的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。

最佳搭配：黑木耳蘿蔔湯

材料：黑木耳100g，白蘿蔔200g，鹽、味精各適量

怎麼吃：將黑木耳用水泡發，去雜質洗淨，白蘿蔔去皮切塊，鍋中加4～5碗水，放入黑木耳、白蘿蔔一同煮湯。熟爛後放鹽、味精食用。

食用時間：代替晚餐食用。

功效：此湯具有去膩降脂，減肥的功效。白蘿蔔中含有很多能幫助消化的糖化酶，可促進胃腸蠕動，減少食物在體內的存留時間，達到減肥效果。

Tips：

(1)黑木耳一定要用冷水泡發，根據木耳質量決定浸泡時間。很多人爲了節省時間用溫水泡發黑木耳，這樣營養成分以及木耳膠質就流失了。

(2)黑木耳不宜與田螺同食。

5、美味瘦身兩不誤——蘑菇

蘑菇有稱洋菇，由於富含穀氨酸，所以味道極其鮮美，不論是煮湯或做菜，都是理想的配料食品。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。蘑菇還含有豐富的蛋白質和氨基酸成分，因此能消除腸胃脹氣現象，制止嘔吐腹瀉。屬於營養豐富有美味的開胃餐點，可刺進食慾，同時補充維生素B2。

最佳搭配：油菜蘑菇

材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。

做法：

1.起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒;

2.肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒;

3.蘑菇變軟後，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒;

4.待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。

6大減肥飲食誤區要避開

對現代的女性來說，美麗的前提就是要擁有性感苗條的身材，減肥也就不可避免了。其實，減肥也需要小心謹慎的。想要在這個春天show出你的好身材，千萬不要讓一些錯誤的飲食減肥方法妨礙了你的春季減肥大計哦!

一、不吃早餐

早餐是一天中最重要的一餐。當你在早晨醒來時，你已經禁食八個小時左右，你的身體也開始發出飢餓的信號。如果你沒有補充任何的能量，就會造成肌肉的損失。而肌肉可以加快你的新陳代謝。另外，如果你吃健康的早餐，就不太可能在下一餐或者是晚上吃得過多。

二、外出就餐太多

一般的餐廳都會爲了讓食物更加美味而加入更多的油，那樣就大大增加的食物的熱量。而且，常常外出就餐的人注重口味，對味精、澱粉、脂肪的消費量更多。建議若有時間還是儘量帶午餐，減少外出就餐的頻率，健康飲食才能成功減肥。

三、情緒飲食

很多女性在感到焦慮、沮喪、憤怒、悲哀時都喜歡大吃一頓。這是一種情緒化進食的傾向，建議你合理管理自己的情緒，不要把食物當成一種安慰或者獎賞，增進人際溝通，培養多種愛好，學會緩解消極情緒，避免暴飲暴食。

四、吃什麼都擔心會發胖

很多人在減肥的時候都有食物焦慮症，無論吃什麼都擔心自己會發胖。如果因爲減肥就什麼都害怕，那樣會造成營養的不均衡。要想維持苗條的體形，就要均衡攝取人體必需的幾大營養素，即蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和膳食纖維等。只有以健康飲食爲前提，減肥才能達到目的。

五、邊看電視邊吃東西

很多MM都有一邊看電視一邊吃東西的習慣，這個叫下意識進食。看電視時吃東西會讓你無法控制進食的份量。如果你在看電視時吃的東西能量很高，比如點心、糖果或者瓜子等，那吃進去的卡路里也會很多。請坐在餐桌前用餐，要專心致志地吃東西，這樣能讓你控制自己吃東西的份量，減少熱量的攝入。

六、纖維素的攝取不足

纖維素無熱量、體積大，需要較長時間來消化，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取;同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪積聚，三者同時可達到高效減肥的目的。纖維素主要存在於粗糧、豆類、蔬菜、水果等碳水化合物中。一般來說，成年的女性每日纖維素的需要量是40-50克，很多人都沒有攝入足夠的纖維素，所以減肥很難堅持。纖維素的不足會讓你容易產生飢餓感，還會發生經常便祕的情況。減肥的MM要特別注意增加富含纖維素的食物，這樣才能讓減肥更加有效哦!