使用壓力鍋需注意七大問題

使用壽命、不能幹燒、防堵罩的作用等。

使用壓力鍋需注意七大問題1

壓力鍋的使用壽命爲什麼限定8年?

答：壓力鍋使用多年後，經高溫高壓，鋁合金晶體的結構會發生一定的變化，材質變得疏鬆，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般肉眼難以察覺。針對上述情況，國家通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發佈了統計結果，規定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命爲8年。

爲什麼壓力鍋要在排氣管冒氣後再扣上限壓閥?

答：原因有兩個：一是冷鍋直接扣上安全閥後，冷氣排不出去，食物不易鬆軟;二是如直接扣閥，不易發覺排氣管是否通暢，且冷鍋扣閥容易引起保險裝置被堵塞。所以，幾乎所有壓力鍋廠均要求用戶在排氣管冒氣後再扣限壓閥。

壓力鍋爲何不能幹燒?

答：壓力鍋與家庭其他炊具不一樣，它要承受較高的工作壓力，並通過鍋蓋與鍋身的鍋牙強度來承受這些壓力。有些消費者不瞭解這些情況，將壓力鍋用於烙餅、爆米花或不慎煮幹鍋內水分引起乾燒，使鋁材變軟，鍋牙強度達不到規定的要求，安全性能下降。所以壓力鍋不允許乾燒，不慎嚴重乾燒後的壓力鍋就不能再作爲壓力鍋使用。

　　

壓力鍋限壓閥排氣後能否繼續用大火烹飪?

答：不宜用大火繼續烹飪。壓力鍋限壓閥穩定排氣後應關小火源，這是因爲繼續使用大火，鍋內會劇烈沸騰，容易堵住排氣管，同時也浪費能源。待限壓閥排氣後，改用小火，使用小火保持限壓閥間歇排氣，同樣能保持鍋內壓力不下降，不會因爲小火而延長烹飪時間。

開合蓋安全裝置是怎樣起到安全作用的?

答：安全板、彈簧手柄、止開閥共同完成合蓋安全功能。當鍋內有5Kpa以上壓力時，由於止開杆沒有下降，從而鎖住安全板，使其無法後移，下手柄的'導向塊阻止手柄轉動，達到有氣壓不能開蓋，達到安全目的。

防堵罩的作用是什麼?

答：排氣管是壓力鍋正常工作時的排氣裝置。排氣管孔徑較細，鍋內有壓力，排氣時容易被堵。防堵罩裝在排氣管底部，起過濾和緩衝作用。防堵罩大大降低了排氣管被堵的可能性。

彈簧安全閥的作用有哪些?

答：彈簧安全閥是限定壓力鍋在安全壓力範圍內排氣，保證安全使用的裝置。彈簧的結構、性能是該閥的關鍵。彈簧安全閥是針對排氣管由於誤操作或未清洗被堵塞而設立的裝置。

使用壓力鍋需注意七大問題2

如何使用自動電壓力鍋

第一步：選擇適當的食材

使用自動電壓力鍋不僅可以節省時間，而且它們還可以烹飪各種不同類型的食材。從米飯和意大利麪到肉和蔬菜，都可以通過自動電壓力鍋來烹飪，但必須選擇適合它們的烹飪方式和時間。比如說，蔬菜一般只需要蒸煮幾分鐘就可以了，而肉需要更長時間來烹飪。

第二步：瞭解自動電壓力鍋的控制面板

自動電壓力鍋的功能非常強大，但也要找到它的控制面板來了解它的各種功能。在控制面板上，您可以選擇不同的烹飪模式、壓力層級和時間等參數，以確保烹飪效果最佳。

第三步：根據食材選擇適當的'烹飪模式和時間

按照自己所準備烹製的菜式和食材種類，在控制面板上選擇最適合的烹飪模式和時間。不同的模式和時間參數都有其自己的特點和優勢，所以要根據情況選取。

　　

第四步：將食材和液體加入自動電壓力鍋內

將選好的食材和液體放入自動電壓力鍋內，對於涼拌食材可以不加水，但一定要注意液體量不能超出電壓鍋內限制。尤其需要注意的是，當使用自動電壓力鍋煮米飯時，加水的比例必須準確，否則容易出現壓力過高的情況，甚至會使鍋體破裂。

第五步：啓動自動電壓力鍋

將自動電壓力鍋蓋好，確保安全鎖定確定並全面緊密閉合。在控制面板上選擇所需的烹飪參數後，啓動自動電壓力鍋即可開始烹飪。

第六步：烹飪完畢後安全釋放壓力

當自動電壓力鍋提示食物煮好後，需要立即打開鍋蓋，以免因爲悶水氣壓力過大對食物質量產生影響，使用自動電壓力鍋時，必須放入時間後自行卸壓，這可以通過打開放氣口或冷水循環降溫來實現。

總結

使用自動電壓力鍋，可以輕鬆方便地烹飪出各種美食。只要掌握好以上的幾個簡單步驟，就能爲家人和朋友製作出美味可口的飯菜。但在使用自動電壓力鍋時務必要仔細閱讀使用說明書，按照操作方法去正確使用，確保使用安全。

使用壓力鍋需注意七大問題3

壓力鍋的使用

又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家帕平發明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是壓力鍋的使用也是有禁忌的。

壓力鍋的使用方法

1、壓力鍋使用多年後，經高溫高壓，本身結構會發生一定的變化，材質變得疏鬆，造成強度下降，這些變化很細微，一般肉眼難以察覺。國家相關部門經過長期的檢測、試驗，規定壓力鍋的'使用年限按每天使用1小時計算，使用壽命爲8年。

2、使用壓力鍋烹調食物時，裝入鍋內的水或食材不能超過鍋體總容量的4/5，最好控制在2/3以下最爲適宜。

3、爐竈火力太旺，也會對使用壓力鍋烹調構成威脅。當鍋內因高溫產生的壓力超過了排出的壓力，時間越長壓力也就越大，超過一定壓力後，也會發生危險。所以加熱壓力鍋時，要儘量用中、低擋火力，既又節能。

　　

4、當使用壓力鍋烹調結束後，在未取下閥蓋，鍋內高壓蒸汽尚未排空前，千萬不可輕易打開壓力鍋上蓋，否則有可能因爲鍋內氣壓過大而將鍋蓋衝起，發生危險。如果急於食用，可以用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上，使壓力鍋強制冷卻，鍋內蒸汽散盡再打開上蓋。

5、每次使用完壓力鍋後，要徹底清洗鍋體內外，尤其是排氣管、閥蓋與安全塞的部分，避免食物碎屑殘存在裏面影響使用安全。

6、壓力鍋上蓋內的橡膠圈長時間使用後，會出現變色、變硬、變脆和彈性下降等老化現象，應該按照使用說明書定期更換。在橡膠圈時，最好連同鍋蓋一起用流水沖洗，不要單獨將橡膠圈取下清洗，避免橡膠圈反覆拉伸變形，影響密封性。