成都特產有哪些可帶走

火鍋底料、郫縣豆瓣、臘製品、蜀錦蜀繡等。

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1、火鍋底料

四川人最愛吃的美食是什麼？火鍋！到四川了，必吃的美食是什麼？火鍋！四川最讓人流連忘返的美食是什麼？當然，還是火鍋！一提到火鍋，人們必定會想到四川。

因此，如果你想要帶四川的特產回家，火鍋底料絕對是首選，可以讓家人與朋友也能夠體會到四川人火辣辣的熱情。

2、郫縣豆瓣

作爲中國地理標誌產品，郫縣豆瓣不僅是四川的特產，更有“川菜之魂”之美譽，同時也是中國頂尖的調味料之一。

具有“辣味重、椒塊大、鮮紅油潤、回味香甜”的特點，其製作工藝已被列入國家級非物質文化遺產名錄。有一種誇張的說法：川菜廚師可以沒有油鹽醬醋，但絕對不能沒有郫縣豆瓣。

3、臘製品

這裏的臘製品，主要是指的臘肉與臘腸。每到立冬之時，四川幾乎家家戶戶都會製作臘肉與臘腸，以備年關及來年食用。

四川人喜歡麻辣味，四川的臘腸也充分體現了這一味覺特點，切開後“紅白相間、香辣撲鼻”，因此在四川，臘腸又叫香腸；四川的臘肉色澤金黃，切開後“晶瑩剔透”，無論是單獨蒸煮還是搭配其他菜品煎炒，都會令人食慾大開。

4、蜀錦蜀繡

很多朋友可能不太容易搞懂蜀錦與蜀繡的區別，大頭在這裏先簡單地介紹一下兩者的主要差異：一是技藝不同，蜀錦爲織，蜀繡爲刺；二是材料不同，蜀錦材料以蠶絲爲主，蜀繡材料相對更多，綢緞、棉麻布均可。

蜀錦作爲中國“四大名錦”之一，已有2000多年的歷史，是四川最珍貴的民間工藝，成都別號“錦官城”，也是因其而得名；蜀繡又名“川繡”，同樣歷史悠久，有“蜀中瑰寶”之稱，與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，統稱中國“四大名繡”。

　　

5、張飛牛肉

張飛牛肉因其“表面墨黑，內心紅亮”的外觀特徵而得名，其口感“鮮嫩香醇，鹹淡適宜”，早在清乾隆年間便已聲名遠播，是四川閬中最有名的特產，在四川各大景區及各大特產商店都能看見其身影。

6、兔頭

爲避免個別朋友的不適，特做模糊處理

四川人對於兔頭的喜愛，是很多其他地方的人難以理解的，無論是成都這樣的大城市，還是安嶽這樣的小縣城，都對兔頭謎之喜愛。四川人每年吃掉的兔子超過3億隻，算下來平均每秒吃掉10只，麻辣兔頭、五香兔頭是大衆最喜愛的兩種口味。

7、川茶

茶館文化是成都的大特色

四川是中國茶文化的發源地之一，種茶、飲茶、以茶待客的歷史源遠流長，距今已有3000多年。竹葉青、峨眉雪芽、蒙頂甘露、敘府龍芽等等都是川茶有名的.代表。

俗話說“天下茶館數中國，中國茶館數四川”，成都茶館數量更是冠絕天下，大街小巷都隨處可見，據說成都商人60%以上的業務都是在茶館中談成的。

　　

8、泡菜

一切皆可泡

泡菜，在四川又叫酸菜，色澤鮮亮、口感爽脆、開胃提神、醒酒去膩，是一種老少皆宜的特色菜餚。

在四川，不管是農村還是城鎮，幾乎每家每戶都會有一個甚至多個泡菜罈子，不管是蘿蔔纓還是白菜幫、不管是辣椒還是生薑、不管是豇豆還是黃瓜，一切皆可泡、一切皆美味。

9、花椒

花椒

很多人有個誤區，覺得川菜是以辣爲主，實際上“麻”纔是川菜最具特色的地方。在四川有這樣的說法“美味川菜，從正確使用花椒開始”，如果說辣椒是川菜的靈魂、那麼花椒則是川菜的精髓。

花椒作爲調味品，在川菜中起着舉足輕重的作用。四川也是中國最好花椒的產地，早在唐代，四川的花椒就作爲“貢品”，供皇家食用。

　　

10、大熊貓

大熊貓玩具

作爲可愛呆萌的“國寶”大熊貓的家鄉，四川的特產怎麼能少得了熊貓呢？在四川幾乎家家戶戶都養着幾隻大熊貓，街頭巷尾遛大熊貓的人更是絡繹不絕。

哈哈，開個玩笑，保護動物，人人有責。這裏的大熊貓主要是指其“周邊”，以服飾、玩具之類的爲主，不僅小朋友們喜歡，對於年輕人來說也是愛不釋手的。

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1、糖油果子

糖油果子以糯米、紅糖和芝麻爲原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裏面是空心的。

2、麻辣小土豆

香煎小土豆是先將煮熟的新鮮春季小土豆用油煎黃，再加辣椒、花椒、孜然等調料炒制而成，味道麻辣中帶着小土豆特有的清香，作爲小吃或者小菜都很有特色。

3、廖記胖老媽蹄花

它以豬蹄爲主要原料配以芸豆等其他調味品，精心煲煮而成。其外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細緻，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經歷百年風雨經久不衰；是成都風味名吃中的上品。

4、兔頭

有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法爲“啃”，“啃兔兒腦殼”在當地方言中也有親嘴的意思 ，是一種樂趣多多的美食。

5、擔擔麪

源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面，所以名爲擔擔麪。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

6、涼糕

涼糕的選材非常簡單，主要原料爲有機大米、超深天然井水、天然有機紅糖，以此保證涼糕清潔無污染，與原生態的'美味。其味美香甜沙軟，食之清爽可口。

7、牛肉軍屯鍋盔

軍樂鎮“酥鍋魁”，又名“酥油千層餅”，是四川省成都市彭州市（縣級市、原彭縣）的漢族傳統小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。

　　

8、三合泥

三合泥是四川省傳統的漢族風味小吃。其特點爲酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富，配以紅白菜佐食，別具風格。三合泥由於採用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，加輔料和水炒成泥狀食用而得名。

9、韓包子

原料特級麪粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、鬆軟化渣鮮香可口。

10、三大炮

三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米制成，吃時配以“老鷹茶”，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。

11、蛋烘糕

蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有製作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養豐富，老少打尖最宜。

　　

12、葷燃面

原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。選用當地優質水面條爲主料，以小磨麻油、鮮板化油、山奈、花生、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除鹼味，再按傳統工藝加油佐料即成。

13、白家肥腸粉

它是以味美製勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。

14、王婆蕎麪

蕎麪主打湯麪，原味蕎麪、牛肉蕎麪、鱔魚蕎麪等等，也有涼蕎麪，炸醬蕎麪，鴛鴦橋面。鴛鴦蕎麪名字聽着挺不錯，實際上是蕎麪和肥腸粉的結合，很多人都喜歡。