日常小家電保養技巧

●微波爐使用時應注意

1、不可用金屬類餐具加熱(有爆炸危險)。

2、不宜用普通塑膠類容器加熱(不耐熱的塑膠容器可能因此變形並釋放有毒物質)。

3、不可用封閉型容器、封閉型食物直接加熱(有爆炸危險)。

4、不宜長時間多次加熱(以免產生毒素)。

●營養煮蛋器使用和保養

1、使用時請將煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數字代表蛋的數量，標尺分爲“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據口味加水烹製。

2、加水後放上煮蛋架，爲了防止蛋爆裂，應用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。

3、插上電源，打開開關煮蛋器即進入自動加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發生意外。

不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，並且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。

4、烹飪結束煮蛋器會自動終止加溫，併發出電子蜂鳴聲，此時表示蛋已按要求烹製完畢。

●豆漿機使用和保養

1、杯體內無水或水位過低時，機器處於自我保護或報警狀態，電機和加熱管都不工作，並非故障，水量放置以靠近上水位線爲佳。

2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以使用涼開水解決。

3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部粘附的豆漿，切勿將機頭浸泡入水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。

4、不宜長時間多次加熱(以免產生毒素)。

●自助麪包機使用和保養

1、將麪包從麪包桶中取出時，要戴上隔熱手套將麪包桶倒轉幾次，然後再取出麪包。

2、將麪包放在臺架上冷卻，最好讓麪包完全冷卻後再切，攪拌翼片可能會留在麪包底部，所以切割前應用塑料或其他木製用具將其取出。

3、麪包機使用後，應讓其至少冷卻1小時後再投入使用，冷卻過程中應打開上蓋以加速冷卻。

4、清潔麪包機時，不要把整機或麪包桶浸入水中，再次使用時，應確保其所有部件都是乾燥的。

●光波爐使用和保養

1、忌超時加熱：食品放入爐內解凍或加熱，若忘記取出且時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌使用金屬器皿：因爲放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿，容易產生電火花，既損傷爐體又做不熟食物。

3、忌使用保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破，以避免它黏到食物上。

4、忌油炸食品：因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

●洗碗機使用和保養

1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機並非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。

2、往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。

3、要經常保持洗碗機內外的清潔衛生，使用完畢後最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞；滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1～2次。

4、爲了更好地洗淨餐具、消除水斑，應採用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高鹼性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

●電腦消毒櫃使用和保養

1、應將餐具洗淨瀝乾後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

2、塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。

3、彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因爲陶瓷碗、盤等在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒櫃在工作狀態下，內部溫度可高達200℃，經常在這些消毒過的彩瓷裏放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

4、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。