食用菌青黴菌的發生症狀及防治措施

保持環境清潔死亡，加強通風，避免細菌傳播。

食用菌青黴菌的發生症狀及防治措施1

1、發生症狀

培養材料中的青黴菌是，它的菌絲在早期階段是白色的，菌落幾乎是圓形到不確定的，外觀略粉末。隨着孢子的大量繁殖，它的'菌落顏色將從白色變爲藍色或綠色，這也是它的藍綠黴名字的起源。

菌落邊緣爲白色，擴展緩慢，老菌落表面交織形成膜狀物，直接覆蓋培養物，分泌毒素，導致食用菌菌絲死亡。在食用菌培養過程中，菌種嚴重時會報廢，局部料面可能不會出現蘑菇。

2、發病規律

青黴菌是半知菌青黴菌真菌，細菌在生長過程中呈藍綠色，細菌分佈廣泛，多腐生或弱寄生。在食用菌栽培過程中，第一次感染主要通過氣流傳入培養物，而帶菌的原料也是栽培過程中最重要的感染源。侵染後，它的分生孢子會藉藉氣流、昆蟲、人工噴水和管理操作進行再浸染。

在28-30度的溫度環境中，分生孢子最有可能在短時間內形成菌絲，並迅速繁殖更多的分生孢子。大多數青黴菌喜歡酸性環境，因此在培養材料和土壤覆蓋中更容易發生酸性。

3、防治措施

首先要做好接種室、培養室、生產場所的消毒滅菌光，保持環境清潔死亡，加強通風，避免細菌傳播。然後要調整培養材料的pH值，調整到鹼性，採蘑菇後噴石灰水，刺激食用菌絲的生長，抑制青黴菌的發生。袋裝栽培局部發生時，可注射15%甲醛溶液；椴木栽培時可用石灰水清洗；蘑菇牀山高富帥用1%克黴靈和0.5%多豐農、0.1%施保功和0.1%撲海因溶液噴灑防治。

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（1）危害症狀發病初期病菌菌絲體與食用菌菌絲極爲相似，很難將二者區分。但當分生孢子形成後，青黴菌則是呈現出淡藍色或綠色的粉層。青黴菌侵害菇牀和污染培養料後，抑制食用菌菌絲的生長，使之不能形成子實體，即使形成子實體也會使其變褐腐爛。

（2）形態特徵菌絲無色或淺色，有分隔。直立分生孢子梗呈對稱二叉分枝或多叉分枝的掃帚狀，頂端產生小梗，串生出分生孢子。分生孢子球形或卵形，單胞，表面光滑或粗糙，無色、綠色或帶有其他雜色。菌落的顏色有綠色、黃綠、藍色等，在菌落外圈常見白色的新生長帶。

（3）發生規律青黴菌適應性強，分佈廣，產生的分生孢子數量多，孢子通過空氣、土壤、肥料、植物殘體等傳播。青黴不僅是食用菌的重要雜菌，也是農產品的主要病原，常引起儲糧黴變、水果腐爛、花卉種球品質劣變。青黴的適生條件爲溫度20～30℃，空氣相對溼度90%以上，喜歡在酸性環境中生長。

（4）防治方法注意搞好環境衛生，保持培養室周圍及栽培地清潔，及時處理廢料。接種室、菇房要按規定清潔消毒；制種時操作人員必須保證滅菌徹底，袋裝菌種在搬運等過程中要輕拿輕放，嚴防塑料袋破裂；經常檢查，發現菌種受污染應及時剔除，決不播種帶病菌種。

如在菇牀培養料上發生青黴菌，可及時通風乾燥，控制室溫在20～22℃，待雜菌抑制後再恢復常規管理。調節pH，適當提高pH，在拌料時加1%～3%的'生石灰或噴2%的石灰水可抑制雜菌生長。

藥劑拌料，用乾料重量0.1%的甲基託布津拌料，防治效果更好。還需注意菇房和菇場通風換氣，避免高溫高溼；局部發生此病時，可用5%～10%的石灰水塗擦或在患處撒石灰粉，也可先將其挖除，再噴3%～5%的硫酸銅溶液殺死病菌。

食用菌青黴菌的發生症狀及防治措施3

1、青黴菌

青黴菌是最常見的一種雜菌。污染後在培養基上呈現小而單獨的綠色粉末狀。黴斑。該菌分佈極廣，靠空氣中的分生孢子附着在未經徹底消毒而潮溼的材料上傳播。

防治措施：

培養料要嚴格消毒；接種時要嚴格掌握無菌操作技術；加強通風、降溫、降溼；局部污染可用5～10%石灰水沖洗。

2、木黴菌

木黴菌主要是綠色木黴或康氏木黴。依靠產生於腐爛的木材、種子、植物殘體、堆肥及土壤等有機質培養料中和浮游在空氣中的孢子進行傳播。該菌喜酸性，溫度達25～30℃，空氣相對溼度80～90%時容易發生，能在3～5天內由點片發展到整個料面。

防治措施：

（1）培養料嚴格消毒，徹底消滅培養料中的菌絲及孢子；做好無菌操作，加強通風、降溫。

（2）消毒時甲醛用量不宜過多，防止造成酸性環境。

（3）培養基上有木黴時，及時局部塗755酒精、15%漂白粉液，50%多菌靈200倍液，噴1～5%的石灰水或撒白灰粉再行挖除，後用石灰水塗抹。處理時最好將菌種袋（瓶）搬到室外，防止孢子飛散。出現木黴後，嚴禁任意打開瓶蓋或揭開薄膜，避免蔓延。利用塑料袋制種時，培養期間不宜過多的移動。

（4）及時揭除未萌發的菌種塊。

（5）菌種瓶及菌種袋的棉塞不能受潮，培養室保持乾燥清潔。

（6）母種要純正。

（7）拌料時每公斤乾料加入25%（或5%）的多菌靈2克或75%的.甲託1克。

3、 毛黴、根黴和麴黴毛黴

毛黴、根黴和麴黴毛黴又名長毛菌，主要發生在室內栽培菇（耳）的初期培養基上和菌種上。菌絲初期呈白色或灰白色，後轉爲淡黃色。菌絲稀疏、粗壯，一根根看得清楚。培養料含水量愈大，發生愈重。分解澱粉能力強，生長甚快。

防治措施：

（1）徹底消毒、滅菌，搞好無菌操作。

（2）拌料時每公斤乾料加入25%（或5%）的多菌靈2克，或75%的甲基託布津1克。

4、 鏈孢黴菌

鏈孢黴菌又叫好嗜脈孢黴菌，各級菌種生產過程中都能危害。特別是當氣溫高，溼度大時容易發生。

防治措施：

（1）搞好環境衛生，廢培養料要深埋。

（2）培養料徹底滅菌，棉塞不可受潮，受潮後及時更換。菌種瓶（袋）要無破損。

（3）接種室要徹底消毒，嚴格遵守無菌操作規程。

（4）地面撒石灰，必要時瓶口棉塞上也撒石灰，保持乾燥。發現後及進剔除、燒燬，並用75%可溼性託布津500倍液噴灑，或每米立方米空間用10毫升甲醛燻蒸。