雀巢能恩奶粉不好溶解是怎麼回事 雀巢能恩奶粉溶解不佳怎麼辦

雀巢能恩奶粉不好溶解是怎麼回事,有許多人買到了雀巢能恩奶粉表示奶粉的掛壁有點嚴重，究竟是什麼導致了這個情況的產生呢？下面就來跟大家科普一下，雀巢能恩奶粉溶解不佳怎麼辦。

雀巢能恩奶粉不好溶解

1、配方因素

奶粉不易溶解怎麼回事?導致奶粉不易溶解的原因有哪些?據瞭解，奶粉不易溶解與奶粉的配方是有着直接的關係的，奶粉不易溶解說明奶粉中含有的某些配方不易溶解，而且一般這些物質是奶粉中的脂肪物質，是不會對寶寶造成任何影響的，所以家長們無需過分擔心。

2、水溫影響

奶粉不易溶解與沖泡奶粉的水溫也是關係的哦，據瞭解，家長們如果沖泡奶粉的水溫過高的話就很容易出現奶粉不易溶解的現象，沖泡奶粉的水溫過高不僅會造成奶粉不易溶解的現象而且還會破壞奶粉中的營養元素，所以家長們切記不宜用開水直接沖泡奶粉哦。

3、奶粉分子顆粒大小

奶粉分子顆粒大小也容易造成奶粉不易溶解的現象哦，一般來說奶粉分子顆粒大的話就比較容易溶解而且溶解的速度也會更快，但是一般不同批次生產出來的奶粉的分子顆粒大小也會有所不同。

雀巢能恩奶粉溶解不佳怎麼辦

奶粉不易溶解：

很多第一次購買的媽媽們經常反應，奶粉衝調出來，不易溶解，奶瓶壁上出現很多透明的小顆粒，嚴重的可能還會堵塞奶嘴。其實不用擔心，有結晶是正常現象，我們通常把這個現象叫做“掛壁”。原因是奶粉不含速溶因子，透明小顆粒其實是澱粉顆粒，澱粉是不完全溶於水的。添加澱粉是爲了增加飽腹感。除了德國愛他美PRE段只添加乳糖作爲唯一碳水化合物外，其他段都有不同程度添加乳糖和澱粉，作爲共同碳水化合物。

段數越高，一般澱粉含量也越多，掛壁現象會越明顯。所以，媽媽們遇到這個情況不要急也不要擔心，先確保奶瓶是清洗乾淨的，不要有殘留物造成結晶，衝奶粉的水最好是燒開後涼下來的白開水，儘量不要用飲水機裏的水，也不要開水涼水對衝。如果不小心堵塞了奶嘴，可以用溫度稍微高一些的水衝調，大約50度即可，多搖勻，奶嘴可以換大一孔的試試，一般就能解決問題了。

爲什麼奶粉難溶解

因爲嬰幼兒配方奶粉中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶於水，在衝調奶粉時，使用適當水溫的水;還可以先加一部分水溶解，再補充至所需的量，這些都是有助於奶粉的完全溶解。

不溶解第一種：水溫及攪拌及水質硬度影響，衝奶粉的水溫和攪拌不好會引起奶粉不溶解，(注：衝調水溫過高，易引起奶粉中蛋白變性，奶液中出現變性蛋白顆粒)都會造成奶瓶壁上有沉積物。在奶粉完全溶解冷卻後，有部分脂肪營養物質會析出附着在奶瓶壁上，這是奶粉中的脂肪物質，這些沒有關係。在底部的不溶解的沉澱物不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

不溶解第二種：奶粉分子顆粒大小的影響，顆粒大的奶粉溶解性較好。(不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨鬆度都有區別)

不溶解第三種：奶粉中起到速溶作用的成分有麥芽糊精、蔗糖，麥芽糊精以澱粉爲原料，經生物酶製劑作用，再經精製噴霧乾燥而成，麥芽糊精添加於乳製品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，衝調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。沒有添加麥芽糊精這個成分的奶粉比添加了這個成分的奶粉溶解度明顯差一些。奶粉速溶度高確實可以省事，但這只是奶粉的一項外在感官指標，並不代表奶粉有更好的營養成分，尤其是配方奶粉。

不溶解第四種：配方奶粉添加了含量較高的活性物質，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優質DHA等，因爲要保證其營養活性，是用幹法混合到奶粉裏的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。