東北大米什麼時候收割 十月份左右

東北大米是東北比較有特色的食物，說起東北大米大家都知道是很出名的，東北大米的收穫期很多人不知道，下面介紹東北大米什麼時候收割 十月份左右。

東北大米什麼時候收割

5月中旬開始插秧,大約在10月左右收穫。

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二：長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。

三：蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質

五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

東北大米如何鑑別

區別主要是在於口感上，而且東北大米是粳米，橢圓的，有點粘性，南方吃的應該是秈米，長型的，沒有粘性，像香米就是秈米一類的。

東北大米粘性較強，一碗飯扣在桌子上保持原樣不散開，米粒呈半透明狀，生米腹白較小，膠質含量高。(我很喜歡吃東北大米，尤其是吉林省的吉林大米，味道不得不說，真的比南方的好吃~~~

晝夜溫差大，光照充足，長白山水質優良，黑土地土質肥沃，大自然恩賜給東北人民全國最優質的大米，養育了東北人民厚朴直爽的秉性。南方的秈米，顏色發灰，透明度很低，質脆易碎，粘性比較低，蒸熟後比較散，吃起來口感略“粉”，沒有韌性，也沒有特別的香味。

我個人覺得味道是差很多的。這是兩種不同的大米，吉林生產的大米有機質和礦物質含量高，含有大量的維生素和氨基酸，營養豐富;碾出的大米潔白晶瑩，質地密實，重如砂，亮如玉，溢馨香，做出的米飯油亮溢香，煮粥漿汁如乳，米香濃郁，有嚼頭，口感好，出飯多，堪稱米中精品;各種有害物質和農藥殘留遠低於國家標準，安全度高。

東北大米的價格

東北大米的價格的多少呢?市面上有很多不同牌子的東北大米，價格也是不一樣的哦。東北大米作爲每個家庭人天天接觸的大米，天天離不開它呢。那麼，接下來就等媽網百科爲大家介紹一個各個牌子的東北大米的價格吧!(以下價格僅供參考)

十月稻田 東北有機大米，5kg/袋，參考價格：49.9元

達米食代秋田小町，5kg/袋，參考價格：37.8元

森王晶珍 黑龍江東北大米， 火山石板長粒香米，4kg/袋，參考價格：33.8元

雪龍瑞斯 五常香米，東北大米，5kg/袋，參考價格：65元

葵花陽光 精貢清香東北五常稻花香大米，5kg/袋，參考價格：61.8元

大米生蟲還能吃嗎

大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較乾淨的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘乾淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因爲大米都比較幹，含的水分很少，這樣的環境並不適宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因爲放久了。

已經生蟲不嚴重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽光下暴曬。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝曬，這樣做，非但達不到殺死米蟲的目的，曝曬後的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出。