薑糖是怎麼做成的 薑糖是用什麼材料做的

薑糖其實應該不少人都吃過，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人也會很嫌棄它的姜味，顧名思義，薑糖裏面肯定是含有生薑成分的，那麼它到底是怎麼做出來的呢？一起來看看吧。

薑糖是怎麼做成的

1.制薑汁：將鮮姜洗淨，用攪肉機攪碎，加少量水拌勻擠出薑汁待用。

2.制糕粉：將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕裏濾幹水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然後磨成細粉絲(糕粉，又稱雄粉)，再攤在簸箕裏放在地上露2～3天，使手捏粉成團時無響聲即可。

3.熬紅糖：將紅糖加水熬化，進行過濾沉澱，除去雜質，再放入鍋里加薑汁和糕粉(要少量逐步加入，以免成團)，繼續熬製。溫度掌握在80～90℃，不宜大火，邊烤邊攪拌均勻，使澱粉、薑汁漸漸成濃糊狀態。再加入優質熟油，繼續煮開，然後加芝麻和香料拌勻即可。

4.上案扦薄切條：將調好的薑糖糊舀到案上攤開冷卻後，用扦棒扦薄，開條切成8釐米長，3釐米寬的條形薑糖裝盒。

薑糖是用什麼材料做的

薑糖是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成。

目前超市裏出售的，大多爲固體糖塊，配以高級澱粉精製而成;在南方，還有加上糯米，做成薑糖團的。由於姜有去溼祛寒的作用，還可以減輕口乾舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮溼氣候下，以及北方多雨季節時食用。

薑糖吃了有什麼好處

1、吃薑糖會發熱，從而抵抗寒冷

2、促進新陳代謝

3、幫助消化

4、提神，防止嘔吐(防止暈車)

5、強健筋骨(對老人大有好處)

6、消除腹痛

7、祛痰平咳

薑糖怎麼吃好

食譜一：薑湯水

在杯中放入一勺薑糖，或者是根據自己的口味調節薑糖的量，然後倒入適量的熱水混合均勻即可食用，每天喝上一杯，並且長時間堅持，就可以達到減肥的效果。

食譜二：薑糖牛奶

可以將兩百毫升的牛奶倒入杯中，然後加熱，再加入一勺薑糖混合即可食用，這種吃法不僅可以減肥還可以美白，但是也需要長期的堅持。