薑糖是什麼 薑糖是哪裏的特產

薑糖大家應該都挺熟悉的了，是一種裏面有生薑成分的糖果，對於我們的身體來說，會有很多有益的作用，下面我們一起來詳細瞭解下薑糖的相關常識吧。

薑糖是什麼

薑糖是一道美味可口的名點，最早發源於中國南方，是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成。目前超市裏出售的，大多爲固體糖塊，配以高級澱粉精製而成;在南方，還有加上糯米，做成薑糖團的。由於姜有去溼祛寒的作用，還可以減輕口乾舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮溼氣候下，以及北方多雨季節時食用。

薑糖是哪裏的特產

薑糖最早發源於南方 ，湘西鳳凰特產，山東曲阜特產，是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成的。在湘西鳳凰旅遊區，李氏薑糖、張氏薑糖是最有名氣的。

薑糖的功效與作用

1發表散寒

薑糖性味辛溫，入肺、胃、脾經，具有溫經散寒，驅寒發汗、止嘔的作用，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒，對於風寒感冒、胃部寒涼，宮寒痛經等症也具有一定的輔助治療作用。

2促進消化

薑糖片中的薑辣素能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，從而起到增進食慾、幫助消化和調整胃腸功能的作用，能有效調整消化系統並減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。

3保護血管

薑糖片中的一些有效成分還可以使血管和肝臟減少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，減少動脈硬化的發生，輔助治療冠狀心血管疾病。

4抗氧化

薑糖中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，所以常吃薑糖能起到延緩衰老的作用。

薑糖的簡易做法

1薑切片，紅棗去核，放入料理機打碎。

2鍋中加芝麻油燒熱，放入薑片炒幹水分，放入紅棗，翻炒均勻，放入紅糖炒勻，放入冰糖翻炒均勻。

3將薑糖倒入深盤，壓實切塊即可。