芋頭怎麼做好吃

芋頭怎麼做好吃，芋頭是生活中常見的食材之一，其營養價值豐富，深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物，芋頭的口感細軟，綿甜香糯，以下分享芋頭怎麼做好吃。

芋頭怎麼做好吃1

剁椒芋頭

主料：芋頭 輔料：蔥、姜、蒜、剁椒。

做法

1、將芋頭洗淨，放在鍋里加水沒過芋頭，大火煮10分鐘後改小火煮，至到用筷子很容易插進去後就可以了，然後把芋頭放在冷水裏浸泡幾分鐘。

2、將芋頭剝皮，切成滾刀塊;蔥蒜切末，剁椒準備好。

3、點火起油鍋，煸香蒜，放入芋頭，加入鹽、剁椒翻炒一小會兒。

4、再加清水剛沒芋頭，煮5分鐘，至到湯汁變得粘稠後，加上少許雞精，出鍋裝盆撒上蔥。

　　

香芋紫薯蛋糕卷

主料：雞蛋4個低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。

做法

1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度烤盤鋪上油紙。

2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻，接着加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個過程都是蛋抽攪拌的')。

3、蛋白加一點檸檬汁用電動打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分兩次加入，高速打發大概8、9成發不要打過頭打成乾性發泡就不太好了。

4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻，然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。

5、蛋糕糊倒入烤盤內用刮刀抹平表面 輕輕震一下，放入烤箱180度中下層上下火烤12分鐘左右 取出撕去四周烤紙晾涼。

6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。

芋頭怎麼做好吃2

第一種做法：紅燒芋頭

　　

食材準備：芋頭適量，蔥適量，高湯適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量

紅燒芋頭的做法：

第一步：芋頭去皮洗乾淨

第二步：鍋中放油，倒入芋艿翻炒

第三步：放入料酒、生抽和鹽翻炒

第四步：放入高湯燒煮，沒有水的就放水

第五步：芋頭熟透時，放入蔥花，大火收汁

第六步：做法簡單，芋艿入味

第二種做法：芋頭燒排骨

　　

食材準備：芋頭300克，排骨200克，大蒜5-8瓣，青椒2根，泡椒3根，泡姜1塊，大蔥1根‘、八角1顆，花椒適量，豆瓣醬1勺

芋頭燒排骨的做法：

第一步：將排骨洗淨用清水泡一會兒再泡出血水，將芋兒切滾刀塊，青椒切小段

第二步：熱鍋倒油燒至八成熱，放入排骨煸炒幹水分。

第三步：放入適量豆瓣醬翻炒出香味，放入除青椒外的所有配料翻炒均勻

第四步：加入適量生抽和醋翻炒均勻,加入適量清水淹沒菜煮開。

第五步：放入高壓鍋上汽後壓20分鐘，20分鐘後加入芋兒翻拌均勻，再蓋上蓋子上汽後壓5分鐘即可。

第六步：壓好的芋兒排骨加入青椒翻炒片刻即可出鍋，裝盤，香味撲鼻！

第三種做法：五花肉燜芋頭

　　

食材準備：五花肉、紅辣椒2個，生抽5湯勺，料酒1湯勺，雞精2調味勺，鹽2調味勺，芋頭一斤，水一碗，薑片4片，十三香1調味勺

五花肉燜芋頭的做法：

第一步：芋頭去皮洗淨，五花肉切成塊

第二步：炒鍋中放入適量的'油，加入薑片辣椒，再加入五花肉

第三步：加入料酒，生抽，再加入調味料

第四步：在加入芋頭一起翻炒片刻即可關火，倒入電壓力鍋中

第五步：倒入一碗水，合上蓋子，選擇快速煮飯鍵，

第六步：半個小時就可以吃了，大家都是特別喜歡吃的

芋頭怎麼做好吃3

芋頭的做法

芋頭燉豬蹄

材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。

做法

1、將豬蹄切成小方塊。

2、蔥切段,薑切片,一同放進鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鍾後將豬蹄撈出,用醬油塗勻豬蹄表面,晾涼備用。

3、芋頭去皮切成大滾刀塊。

4、鍋內多放些油,待油溫七八成熱時,將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝乾油分。

5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。

6、砂鍋內放好竹筷當墊,倒入清水燒開,放入炸好的`豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時左右。

7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,後加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤即可。

　　

香蒸荔浦芋頭

材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。

做法

1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。

2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤中。

3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋了。

4、可以根據個人的喜好增加一些蔬果青菜點綴。