老白茶怎麼保存 老白茶和新白茶的區別

老白茶在很多地方都是十分受歡迎的茶葉，它的味道特別的純正，泡出來的茶葉相當好喝，有不少人都會直接囤很多在家裏，那麼，家裏的老白茶應該怎麼保存呢？

老白茶怎麼保存

由於地理差異關係，南方和北方的儲存白茶方式也是不一樣的。白茶在南方地區因爲比較潮溼所以茶裏面的物質轉化也會比較快，所以儲存白茶最好選擇乾燥的地區。另外，儲存白茶最好是大包儲存，效果比較好。

儲存老白茶的關鍵在於，茶葉一定要保持乾燥，含水量要低。如果想要避光，可以用錫箔紙包裝，然後密封保存，這種方法是比較好的。

老白茶和新白茶的區別

首先可以從茶葉的外形和香味來看。老茶的話顏色會比較深一點，呈現黑褐色，但是聞一下可以聞到陳年的幽香，而且香味不會讓人覺得渾濁，而是讓人覺得很醒神。而新茶的外表是比較褐綠色一點的，香氣和老白茶完全不一樣，會比較清新一點。

另外，將老白茶和新白茶分別沖泡之後，就會發現有明顯的區別。老白茶的香味是清幽而且帶有一點中藥的香味的，口感會醇厚一點。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微會清甜一點。

最後，我們可以看到老白茶是比新白茶要耐衝很多的。一般的沖泡法的話是可以衝二十幾泡的，茶味還在。而新茶最多衝七八泡就差不多了。

老白茶怎麼泡

1、投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量爲蓋碗容量的1/3，寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什麼色香味。

2、洗茶：即醒茶，又稱溫潤泡。我們說，茶葉未沖泡之前是“睡着”的，我們要讓它接下來有好的狀態、好的口感，那麼醒茶很關鍵：不提倡用太滾的水對着茶葉猛衝，而應用”潤“的手法把茶葉慢慢喚醒。

3、沖泡：這時水溫宜高，也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對着茶葉衝。

4、出湯：出湯要注意把握兩點:1)時間，第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時間稍微可拖後2)手法:平、穩、快，碗要端平、手拿穩，該出湯時千萬別猶豫，一定要快， 儘快瀝乾;瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

老白茶能放多久

一般的茶保質期爲兩年，因爲過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。