福鼎白茶屬於什麼茶類 福鼎白茶怎麼泡好喝

生活中，我們有時候也會喝一些茶，既提神又養生。福鼎白茶產自福建省福鼎市，是一款小衆而又特別的茶，今天給大家介紹一下這款茶。

福鼎白茶屬於什麼茶類 

福鼎白茶屬於六大茶類中的白茶，是一種微發酵茶，與其他茶類相比富含多種氨基酸。

白茶也是中國最古老、最健康的茶類,被稱爲六大茶類中的珍品“貴族”。 福鼎白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。 

福鼎白茶怎麼泡好喝

杯泡法 

玻璃杯泡法是白茶的經典泡法，是白毫銀針常用的泡飲方式，一般採用“下投法”，即在幹茶欣賞以後，取茶入杯，衝入95℃開水至杯容量的三分之一時，稍停1~2分鐘，待茶吸水伸展後再衝水至滿，5~6分鐘後茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯，望之有如石鐘乳，蔚爲奇觀。 白牡丹也可用此方法，白牡丹泡開後，兩葉抱一芽，葉背遍佈潔白茸毛，芽葉連枝，葉片抱心形似花朵。如若輕搖茶杯，白茶翩翩起舞，猶如“茶中美女”。 

蓋碗法 

此種沖泡方法很適合二人對飲哦，在沖泡前準備好茶具，先將茶具清洗乾淨，再用熱水把茶具燙一下，進行預熱，然後取3g—5g的福鼎白茶放入蓋碗中，使用90°的開水高衝入碗，同樣要先洗茶再品飲哦，沖泡的時間可以根據沖泡的次數逐漸增加。 

壺泡法

這種方法適合朋友/家人聚會飲用，或者喜歡全天喝茶的人羣，選擇大容量的茶壺，可放入10g—15g的茶葉，90°開水洗茶，在衝入大量開水，沖泡片刻後飲用即可，要注意在飲用茶水至三分之一處時及時續水，以免二次沖泡後茶葉香氣茶味過淡。 

煮飲法 

福鼎白茶的耐泡性很好，其中陳茶很適合煮泡，如果你家裏有一年以上的陳年老白茶，那一定要試試煮泡哦!首先準備煮茶的用具，投入10g—15g左右的福鼎白茶，加入溫水，開大火，燒開後在煮兩分鐘左右，之後過濾茶葉，飲用即可。

福鼎白茶的主要產地 

1、白琳鎮 新中國成立後，福鼎國營茶廠白琳分廠成爲全國著名的白茶生產地，1968年在白琳分廠的王奕森先生又發明了新工藝白茶，所有白茶出口的任務由該廠承接着。同時這裏也是白琳工夫紅茶發源地。 白琳土壤很特別，尤其是鎮下面的翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶自然村土質特別適合茶葉生長，加工出來的茶葉，品質優良。 

2、磻溪鎮 福鼎市地域面積最大的鄉鎮，全鎮森林覆蓋率達到95%，平均海拔高度500到800米，氣溫比低海拔地區低2—4℃。東與太姥山、南與白琳鎮相鄰，是典型的生態鄉鎮。 

3、點頭鎮 點頭鎮是福鼎白茶茶葉交易的集散地，許多重點茶企都落戶在該鎮。國家級非物質遺產福鼎白茶製作技藝傳承人梅相靖就在柏柳村。 

4、太姥山鎮 境內太姥山平均海拔600米，山上常年雲霧繚繞，氣溫比山下低2—5℃。太姥山鎮與磻溪、白琳交界，森林覆蓋率很高，其土壤十分適宜種植茶葉。 

5、管陽鎮 管陽鎮與點頭鎮毗鄰，最高海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上，氣候和低海拔的地區有較大不同，茶葉生長速率雖慢、發芽遲，但品質佳。

福鼎白茶的禁忌

1、胃寒的人忌空腹飲用

白茶是寒性的，胃熱的人可以在空腹時候適量飲用，胃中性的人可以任何時候飲用，如果是胃寒的朋友是要在飯後飲用，白茶一般是不會刺激胃壁。

2、飲用白茶不要太濃

飲用白茶不要太濃，5克的茶葉可以用50毫升的水沖泡，水溫要求95℃以上。

3、白茶用量不要太多

白茶每天飲用5克就可以，老年人不要飲用過多，如果是高血壓的，嚴重神經衰弱的，缺鐵性貧血和便祕的人不適宜空腹喝茶，會引起“茶醉”現象。