涼麪能不能加熱吃 可以這樣做

涼麪的特點就是涼，吃起來感覺非常的爽快，一點都不會覺得熱，但是有的人不喜歡吃冷麪食，下面介紹涼麪能不能加熱吃 可以這樣做。

涼麪能不能加熱吃

冷麪可以熱來吃的，熱冷麪對健康比直接吃冷麪更健康，畢竟經過了加熱殺毒。只是味道可能會有變化。

冷麪亦稱股細和涼淘，是朝鮮和韓國及我國東北朝鮮族的傳統食品，冷麪柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麪菜，令人食慾大增。

涼麪的營養價值

涼麪含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。涼麪易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效哦。

素拌涼麪的做法

麪條500克，菠菜或小白菜300克，青椒(甜)3個，榨菜25克;蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。菠菜洗淨，焯熟，撈出放到涼水中過一下後切成長段;青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用;將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料放入碗中，調成涼拌汁，澆入涼麪中。然後依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在麪條上，拌勻即可食用。

肉末拌涼麪的做法

食 材：

豬肉 200克/青椒 1個/紅椒 1個

西芹少許/麪條 150克/生抽 1茶匙

食鹽少許/雞粉 1/4茶匙/料酒 1茶匙

步 驟

1、豬肉攪成肉糜，青椒、紅椒、西芹切小丁

2、鍋裏燒開水，放入麪條煮熟後果涼水待用

3、鍋裏燒熱油，放入肉沫快速炒散，調入生抽和料酒

4、放入青紅椒、西芹丁炒勻，最後放入煮好的面，調入少許鹽和雞粉即可。