雪莉酒是如何分類的 雪莉酒的品種有哪些

雪莉酒是一種來自西班牙的葡萄酒，它比我們平常喝的白葡萄酒口感更好一些，但是它的品種也非常多樣，下面小編爲大家介紹一下雪莉酒。

雪莉酒是如何分類的 

雪莉酒是一款強化型葡萄酒，產自於西班牙，風味濃郁，口感清新甘甜，香氣馥郁。雪莉酒可以分爲菲諾雪莉（Fino）、歐羅索雪莉（Oloroso）、阿蒙蒂亞雪利（Amontillado）以及曼薩尼亞雪利（Manzanilla）。

雪莉酒的品種有哪些

1.菲諾雪莉酒

菲諾雪莉酒，它的香氣非常的優雅，給人以非常清新的感覺，而且它的口味是比較清爽的，在雪莉酒當中屬於檔次比較高的一款。

2.羅蘇雪莉酒

這款雪莉酒，它有非常濃郁的核桃的香味，而且儲存時間越久，它的香氣越濃，是屬於幹型的。由於它口味相對來說會有一些苦澀，所以我們在飲用的時候需要加入少許的糖，這樣才能體現出它高級的口感。

3.奶油雪莉酒

奶油雪莉酒也被稱爲混合雪莉酒，是用各種的雪莉酒混合在一起，味道是比較甜的，在雪莉酒等級當中是屬於比較中低端的。釀製品質不太好一般就會轉成爲奶油雪莉酒，所以它的價格也是非常便宜的。

4.甜型雪莉酒

甜型雪莉酒，它的顏色是呈琥珀色，比平時我們看到的白色的雪莉酒的顏色更會偏黃一些，口感比較清爽，而且酸度比較高，非常的柔滑，會帶有一絲堅果的味道。

雪莉酒介紹

雪利酒主要分爲酒體輕盈的幹型菲諾(Fino)和酒體較爲飽滿、香氣更爲馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量爲15%，而歐羅索的酒精含量達18%。

雪利酒的釀造過程十分有趣。在這個過程中，只有釀酒容器裏的頂部酒液可以和空氣接觸，酒體表面浮着一層酒花(其實也就是酵母)，可避免氧化過度。因爲菲諾的酒精度數比較低，酵母才得以生存。相反地，歐羅索的酒精度數較高，酒花難以生長，沒有酒花的隔離，酒液氧化程度較高。所以與菲諾相比，歐羅索的顏色更深，口感更豐富、複雜，酒體更加飽滿。

雪莉酒多少度

雪莉酒是一種加強型葡萄酒，在西班牙一般稱它爲赫雷斯酒。雪莉酒的酒精度數一般在15%—22%之間。