台州美食排行榜前十名

青蟹、扁食、麥蝦、食餅筒等。

台州美食排行榜前十名1

1.青蟹：台州出產的青蟹遠近聞名，這其中大名鼎鼎的品種定是三門青蟹，益於三門灣優越的地理環境。

2.優質的青蟹新鮮肥美，膏肥脂滿。

3.在臺州青蟹的烹飪方式較爲多樣，要想保留原汁原味莫過於清蒸，入口雪白的蟹肉夾帶着絲絲的清甜，緊緻又嬌嫩，膏脂豐盈油潤。

4.扁食：扁食是台州傳統經典小吃的代表之一，其中要數台州天台扁食較爲出名。

5.扁食非常突出的一個特色就是餡料會事先炒熟，同時餡料可以根據當季精華食材做出不同的更改，包扁食選用的是正方形的麪皮兒，包出來的形狀相比較餛飩而言，整體更加地飽滿。

6.扁食烹飪可選擇蒸、煮、煎或烙等方式，總有一種可以征服你的味蕾。

7.食餅筒：食餅筒在臺州地區叫法比較多樣，如麥餅筒、錫餅、麥油脂或絞餅筒等，而不同地區做食餅筒的方式也會略有差異。

8.食餅筒的麪皮講究既薄又韌，它可以包入的菜品種類基本薈萃了當季所有的精華食材，因此可選擇符合個人口味的'菜品捲入食餅筒皮內，自然清爽的蔬菜搭配着海鮮禽蛋的鮮美，這是真正讓人驚喜的美食。

9.麥蝦：麥蝦是台州久負盛名的小吃，也盛行於台州臨海地區。

10.在麥蝦實際烹飪過程中，需用菜刀沿着大碗口將事先調製好的麪粉糊漿切成一條條的入鍋，其出鍋後形狀像一個彎曲着的大蝦，因此被稱爲麥蝦。

11.其搭配的主要食材大蝦、香菇、蘿蔔絲和筍絲等。

12.麥蝦入口很有嚼勁，湯汁濃郁而綿滑。

13.糟羹：糟羹在口味上分爲鹹糟羹和甜糟羹，當地人經常將鹹糟羹作爲早餐食用，其實它是台州元宵節的一種傳統美食，又名山粉糊。

14.糟羹的主要原料是薯粉或藕粉，另加蓮藕、香菇、筍、青菜、牡蠣和蟶子等食材勾芡而成的美味粉糊，烹飪好的糟羹晶瑩剔透，味道很鮮，老少皆宜。

一、臨海大閘蟹台州臨海地區以其豐富的淡水資源而聞名，臨海大閘蟹是當地的特色美食之一。這種蟹肉鮮嫩、汁多味美，被譽爲蟹中之王。臨海大閘蟹不僅具有鮮美的口感，還具有高營養價值，成爲台州人民喜愛的美食之一。

二、溫嶺鴨蛋溫嶺鴨蛋是台州的傳統特色食品之一，選用優質的鴨蛋經過特殊加工而成。溫嶺鴨蛋皮薄而酥脆，內部的鴨蛋黃鮮美可口，口感獨特。溫嶺鴨蛋不僅可以直接食用，還可以用於製作各種糕點和糖果，是台州獨有的美食之一。

三、路橋河鰻台州路橋地區以其優質的河鰻資源而著名，路橋河鰻是台州的特色美食之一。這種河鰻肉質鮮嫩，口感細膩，肉質飽滿而有彈性。路橋河鰻可以燒烤、燉湯、烹炒等多種方式製作，每一種吃法都散發出獨特的香氣和風味。

四、臭豆腐台州的臭豆腐以其獨特的風味而受到人們的喜愛。這種豆腐外皮金黃酥脆，內部細膩柔軟，散發出濃郁的臭味。雖然臭豆腐的味道較爲特殊，但它成爲了台州的一道傳統美食，深受本地人和遊客的.喜愛。

五、黃岩小吃黃岩地區以其豐富的小吃文化而聞名，各種小吃琳琅滿目。黃岩小吃包括鮮蝦餃、炒年糕、糟牛肉等，每一種小吃都有獨特的製作工藝和口味。黃岩小吃以其豐富的味道和美食文化成爲了台州不可或缺的一部分。

六、玉環鮑魚玉環是台州的一個縣級市，以其豐富的鮑魚資源而著名。玉環鮑魚是台州的特色美食之一，鮑魚肉質鮮嫩、口感細膩，富含多種營養物質。玉環鮑魚可以燒烤、清蒸、燉煮等多種方式製作，無論是單獨食用還是與其他食材搭配，都能展現出其獨特的風味。

麥蝦

是臨海最具特色的風味小吃之一。麥蝦可不是海鮮，而是一種麪食。台州千年歷史州府的一道名吃。材料很簡單，麪粉、雞蛋、白蘿蔔絲、香菇絲，再加上蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等配料，一碗非常鮮美好吃的麪點就完成了。取名麥蝦在其形在其韻味。

特點：鮮、鹹、回味無窮。營養搭配也非常豐富！台州各地都能吃的，一定要嚐嚐。最正宗的在臨海縣城。

羊腳蹄

臨海還有一名點叫羊蹄酥，模樣酷似真的羊蹄子。它不是羊腳做的`。

製作時把發過酵的甜麪粉加油酥充分嬲透做成四周圓、底面平、上面用剪刀剪成“十”字狀，形成四瓣的羊蹄形狀，烘烤而成，口感鬆脆、香甜。比較特別的茶點。送人自吃都不錯。臨海古街都可以吃到。

蛋清羊尾

是臨海的特色名菜，以植物油、雞蛋清、豬油、豆沙和少許麥粉爲原料，製作出來的美食。非常鬆軟輕盈，一口難忘！還必要現做現吃，冷了就不好吃了！臨海古街都吃的到。

扁食

就是大餛飩，但是內餡比較特別，不同其它地方的單單肉。一般爲茭白、豆腐乾、炊皮、肉丁，或白蘿蔔、鹹菜等，俱切成小丁，事先炒熟。再包於比餛飩皮大而厚的皮裏。扁食湯食或蒸或煎，是家家戶戶經常吃的主食。口感層次非常豐富，鮮美的很，非常值得一試。