瀘州老窖是哪個省的？瀘州老窖90年是真存放90年嗎

很多人對於瀘州老窖都不陌生，但是要說到是哪個省份產的酒就答不上來了。那麼，瀘州老窖是哪個省的？瀘州老窖90年是真存放90年嗎？

瀘州老窖是哪個省的

中國四川瀘州。位於“天府之國”南部的着名酒城——瀘州，此地依山傍水，氣候溫和，所產老窖特曲、頭麴酒(過去叫瀘州大麴)屬古老的四大名酒之一，也是現代的17大名酒(白酒)之一。

着名於世的瀘州老窖特曲始於明朝萬曆年間，距今已有400多年曆史。據記載，明末清初瀘州舒姓武舉，在陝西略陽擔任軍職，對當地麴酒十分欣賞，曾多方探求釀酒技藝和設備。清朝順治十四年(公元1657年)，他解甲還鄉時，把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上，聘請當地技師，一起回到瀘州。

在城南選擇一泥質適合做酒窖的地方，附近的“龍泉井”水清洌而甘甜，與窖泥相得益彰，於是開設酒坊，試製麴酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源，也是現在瀘州麴酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年)，所產麴酒已聞名遐邇。

至清光緒六年(公元1880年)，瀘州大麴酒年產量已達10噸左右，名聲傳播全國。1915年，瀘州大麴酒參加巴拿馬國際博覽會，獲國際名酒一等金質獎章和獎狀，從而獲得了國際的聲譽。1916年至1926年間相繼獲南洋勸業會，勸業會一等獎章，上海展覽會甲等獎狀。但在漫長的舊中國，瀘州大麴酒的生產並沒有得到更大的發展。

新中國建立後，分散的小糟坊組織起來成爲今天的瀘州麴酒廠，產量和質量蒸蒸日上。1952年，在第一屆全國評酒會上，被評爲全國四大名酒之一。老窖特麴酒1953年即被評爲全國八大名酒之一，在全國五屆評酒會上蟬聯國家名酒的稱號，並獲得金質獎章。

瀘州老窖特麴酒不僅爲國內廣大羣衆所喜愛，而且暢銷於歐、亞諸國，受到普遍歡迎，特別爲東南亞各國人民和僑胞所欣賞，在國際市場上成爲質量穩定的名酒，爲祖國贏得了榮譽。

瀘州老窖90年是真存放90年嗎

窖齡90年，並不是指白酒釀造以後存放了90，而是指釀酒的窖池持續使用了90年以上，瀘州老窖窖池共有上萬口，其中超過百年的都有千口以上，最長的從1573年沿用至今，就是現在的國寶窖池。

最好喝的白酒是什麼酒

最爲推薦的是1952年評出的四大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。之後幾十年間又通過品鑑會評出過幾大名酒，但是最受大家認可的仍然是早年的四大名酒(圖片爲某電商四大名酒組合的商品圖片，非當年評選所用白酒品類)。

這四大名酒分別代表了四大香型：

茅臺——醬香型或茅香型(其他典型代表：郎酒)

汾酒——清香型或汾香型(其他典型代表：黃鶴樓、二鍋頭)瀘州老窖——濃香型(其他典型代表：五糧液、蘇酒的三溝一河)西鳳酒——鳳香型(乙酸乙酯的濃香味道)

四大名酒作爲當年由國家牽頭、從100多種品類的白酒篩選出來的優秀品種，而且經歷了多年以來大衆的品茗已然口碑不錯，基本上可以算得上“最好喝的白酒”了。

爲什麼白酒沒有保質期

因爲白酒的酒精度數相對較高，而我國標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因爲在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題。另一方面來源於白酒的特殊性，白酒如果在合適條件下儲存期越長，裏面的醇和酸會發生微量反應，生成酯類香味物質，達到一種微平衡，酒就更香，所以白酒不需要保質期。而對於“白酒越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶或酒瓶中釀造存放的酒，如果開瓶的白酒，或瓶裝質量不過硬的產品，其酒的口感可能隨着時間會變淡。 不過，必須提醒的是，某些小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。