立夏狗怎麼做？立夏狗的做法

立夏不僅要吃立夏蛋，還有的地方有吃立夏狗的習俗。立夏蛋大家可能都聽過，立夏狗就不一定了。那麼，立夏狗怎麼做？立夏狗怎麼做好吃？

立夏節活動

臨近立夏（5月5日），浙江省杭州市餘杭區塘棲古鎮丁山河村的村民們舉行了一場“民俗迎立夏”活動。成羣結隊的兒童走村串戶，挨家挨戶“派野米”（每家每戶要米），在河邊地頭搭土竈，生野火，燒野米飯（又稱烏米飯）。民間美食藝人和孩子一起現場用米塑做“立夏狗”，醃灰鴨蛋（鹹鴨蛋），寓意吃了立夏狗，小孩身體健壯順利成長；吃了野米飯，將來走四方成大業。

立夏狗怎麼做

立夏狗的製作方法是用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉，放入面桶中，倒入少量的冷水，持續捏揉，然後用南瓜汁、南瓜果調成青色或是金黃色，再用手工將麪粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中，蒸上18分鐘就可以了。

塘棲民間每逢立夏時有讓小孩子吃“立夏狗”的習俗。據說吃了立夏狗，小孩在夏季不會疰夏。《塘棲風俗》中也有這樣的記載：“立夏時，鄉間通常做‘立夏狗’，用糯米粉捏成狗的模樣,蒸熟後食用.據說小孩吃了‘立夏狗’,會像狗一樣謝(強壯),不會疰夏。”

一過立夏，很快就將進入農曆五月，過去認爲五月爲黴月，容易得病。故在立夏那天人們流行讓小孩子吃立夏狗，寄寓他們能像狗一樣強壯。有句俗語叫“吃了立夏狗，東南西北走”。

立夏狗的製作：用80%的糯米和20%的晚米磨成米粉，放入面桶中，倒入少量的冷水，持續捏揉，然後用南瓜汁、南瓜果調成青色或是金黃色，再用手工將麪粉捏成狗。將“狗”放在有少量冷水的鍋中，蒸上18分鐘就可以了。

立夏餅的做法　　

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;麪餅，有甜、鹹兩種，鹹麪餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜麪餅則多加砂糖;春捲，用精製的薄面餅，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麪粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。