正山小種有泡出絮狀物

正山小種沖泡後有絮狀物屬於正常現象。

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正山小種沖泡後有絮狀物屬於正常現象，正山小種是選取一芽兩葉細嫩原料製作而成，其幹茶茶毫豐富，而沖泡時茶毫（茶表面 的單細胞組織）脫落並溶於茶湯之中，因此出現絮狀物，而絮狀物屬於正常現象，靜置幾分鐘，茶湯即可清澈。

正山小種原料的選擇：

正山小種的鮮葉採摘極爲講究，一芽兩葉或三葉是正山小種的標準。不同的鮮葉，是不同口感的雛形。有了珍貴的松木，也一定要配上，最珍貴的茶青，一切皆來自地孕天養。

松木燃燒中，低溫與高溫間的完美平衡來自於茶人多年經驗。這是木與火的較量，更是人與茶的涅槃。

熱氣與松煙，順着磚縫，噴薄而出，烘烤着架子上層層水篩裏的茶葉。要成爲具備松煙香，桂圓味的正山小種，必須經歷如此的蛻變，茶青體內的`味道才能夠徹底激活。

　　

正山小種的特點：

湯色：湯色橙黃清明，在冬日裏粼光盪漾，像是在用無聲的肢體訴說着它悠遠古老的故事。

幹嗅：幹茶在溫杯裏有一種煙味，混着茶香，迅速打開鼻腔。

湯香：出湯後首先撲面而來的是濃濃的松煙香，香高卻不鬧，直入喉底，打開碗蓋，輕嗅到它的冷香裏是淡雅的花香加着甜甜的果香，含蓄且渾厚。

味：品字三個口，三步細啜慢飲，品味到的是渾醇甘爽的味道，桂圓湯味很是突出，喉韻明顯，屏息閉目，幽幽暗香，卻是明媚鮮甜。

葉底：葉底張開完整，觸摸柔軟，色澤古銅。如果梗葉粗老，顏色晦暗，證明茶的品質不佳。

正山小種有泡出絮狀物2

正山小種的沖泡方法

1、準備茶具

準備一隻蓋碗、公道杯、茶杯，以及5克正山小種紅茶。

可以選擇正山小種紅茶專用的碗，普通的白瓷蓋碗、玻璃碗也行。

蓋碗的容量爲110毫升左右即可，不宜過大。

2、燙杯

將水燒開，並用開水充分燙洗茶具，燙洗結束後記需要把水倒乾淨。

主要起到清潔、溫杯的作用，同時也能激發茶香。

3、投茶

正山小種的投茶量，不宜過多，以免茶湯過濃，導致輕微的苦澀，而投茶過少，則口感平平，而5克對應110毫升的蓋碗正好。

用茶匙將5克正山小種茶投入蓋碗之中。

　　

4、沖泡

提起茶壺，沿着蓋碗杯壁順時針注水，環壁注水，是成全一杯好茶的利器。

環壁狀態下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

5、出湯

前後時間不過3-5秒鐘。快出湯是沖泡正山小種的.主旋律，尤其是前四衝，出水速度儘可能快。

在第五衝之後，可以適當坐杯。

坐杯時間參考。前3泡5s左右時間，4泡開始10s、15s、20s左右，好的正山小種沖泡7左右不成問題。具體的坐杯時長，根據個人口感喜好微調。

結語

傳統工藝製作的優質正山小種，“松煙香、桂圓湯”是標誌性的特徵。

其幹茶色澤烏潤 ，香氣內斂，條索緊結，湯色橙黃透亮，滋味醇厚而回甘顯。

另外，有的茶友會問，正山小種洗不洗茶，其實只要購買的正規的茶葉是可以不洗的，洗茶基本上沒什麼必要。

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正山小種茶的泡法

最宜使用白瓷蓋碗，在沖泡前應該將茶壺、蓋碗等器具以熱水燙過。然後用90～00℃的水沖泡。一般3克正山小種搭配150毫升的水，2～3分鐘即可出湯，高檔正山小種30秒鐘左右即可出頭湯。沖泡時間要把握好，過久則生苦澀味，太短則無法沖泡出茶的香甜。

沖泡正山小種掌握幾點

1用好水。泡正山小種最好用山泉水，如果沒有的話用礦泉水和純淨水也是一樣，不推薦用自來水，自來水泡出的茶葉味道會很奇怪。

2茶具。泡正山小種紅茶最好用蓋碗，蓋碗可以直觀地欣賞茶水顏色和香氣，也比較容易掌握溫度和時間。

3水溫。質量好的正山小種紅茶以及武夷山的茶葉，都可以用沸水來沖泡，如果你要檢驗正山小種紅茶的好壞，完全可以用沸水來泡，正山小種是不怕燙的。

　　

4時間。正山小種紅茶不能悶，出湯的時間一定要掌握好。洗茶後的'第一、第二道茶湯要快，泡過頭的話會發苦。而且正山小種不經泡。

正山小種可以和什麼一起泡

正山小種紅茶是一種具有很強兼容性的茶葉，不僅可以加糖加蜂蜜，也可以加入一些檸檬和奶、肉桂等等，也難怪許多辦公室的白領們如此喜愛正山小種紅茶。除了其兼容性之外，正山小種紅茶的功效也不容忽視，比如養胃暖胃、興奮提神、降血糖、瘦身等等，尤其受到了廣大女性朋友們的歡迎。

正山小種用量

每泡3-5克。這些紅茶用功夫茶具就可以沖泡十幾次,正宗原產的正山小種耐泡,而且滋味非常地甘甜，香氣也很高衝，品質自然就不遜色於金駿眉了。

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正山小種的五大功效和作用

1、養胃護胃

大約在冬季適量喝些正山小種，對養胃大有好處。主要是因爲正山小種在發酵時，茶多酚發生了酶促氧化反應，含量大大降低，對胃部的刺激非常小。

所以，適量喝些正山小種茶，不會傷胃，反而對胃部有一定養護作用。

2、利尿

正山小種含有咖啡鹼和芳香物質，具有增加腎臟的血流量、提高腎小球過濾率的作用。

經常喝些正山小種，有助於促成尿量增加，有利尿、促尿的好處。不信，你試試喝看。

　　

3、消炎

研究發現，正山小種中所含的多酚類化合物有消炎的能力，能使蛋白質凝固沉澱，抑制和消滅病原菌。如遇傷口破皮、膿腫等，也可用濃正山小種茶來清洗或塗抹，具有很好的消炎、殺菌好處哦。

4、生津清熱

喝正山小種茶，能讓喉嚨產生清涼感，生津又解渴。

這是因爲正山小種茶中的醣類、氨基酸、果膠等成分，和口涎產生化學反應之後，從而讓口腔覺得滋潤，並且產生清涼感。

經常覺得口乾舌燥、喉嚨幹癢的朋友，不妨經常喝些正山小種茶，能有效緩解這些症狀。

5、延緩衰老

相關實驗表明，正山小種茶中所含的抗氧化劑具有很強的'抗衰老效果，是天然的人體自由基清潔劑。

適當喝，有助於延緩人體細胞衰老的程度，有着很好的美容、養顏好處。