山藥搭配禁忌 女性吃山藥應注意時機

山藥是常見的食材之一，常作爲一種非常食補的素材添加到食物之中，也常與其它不同的食物進行搭配出更好的味道更豐富的營養，不過有一些食物卻並不能與山藥搭配一起吃的哦！

山藥搭配禁忌

胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

山藥這類瓜果富含維生素分解酶，同食會破壞山藥豐富的維生素營養。

豬肝

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，兩者同食不會造成負面影響，但會破壞兩者的營養成分。

魚蝦

山藥與魚蝦相剋，煮熟入菜偶爾食用尚可，多吃則容易噁心、嘔吐、腹痛。

蕎麥

日式料理中常見山藥搭配蕎麥麪食用，但山藥其實與蕎麥米相剋，因爲蕎麥性寒，一起吃可能會導致消化不良，建議偶爾食用，或學習日本人的飲食文化，搭配熱湯一起享用。  

山藥搭配建議

芝麻：

芝麻和山藥都可以促進鈣質吸收，固腎益骨，同食可讓功效加倍，例如山藥黑芝麻糊。

紅棗

紅棗可以調理脾胃，保護肝臟，和山藥搭配，可強化健脾養胃功效;另外，其中含有天然的植物荷爾蒙，也很適合成長期的女孩或產婦食用，例如山藥枸杞紅棗雞湯、山藥炒紅棗。

蓮子：

山藥可補脾益腎、澀精止尿，蓮子具有固精止瀉的作用，同時服用可補脾強腎，是老年人的養腎法寶，例如山藥蓮子銀耳甜湯。

杏仁：

杏仁和山藥都就是止咳潤肺、降氣清火，搭配食用有效補肺益腎，例如山藥杏仁奶。

核桃：

核桃能利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘，兩者搭配有補中益氣、促消化、健腦的作用，例如山藥核桃粥。 

女性吃山藥應注意食用時機

荷爾蒙分泌不穩定者，適量食用：

山藥富含雌激素，有「荷爾蒙之母」之稱，荷爾蒙分泌不穩定、有在服用添加類雌激素的藥品的女性，應注意適量食用，避免山藥成分破壞體內激素平衡，反而造成病變，若過量食用可能造成子宮肌瘤、子宮內膜異位、乳房纖維囊腫。

更年期後雌激素下降，可多食用：

女性在迎接更年期來臨前，多半會經歷一段體內荷爾蒙激素不穩定的時期，應小心攝取容易影響體內激素平衡的食物。但在更年期到來以後，體內雌激素開始下降，便是食用山藥的良機，可以有效減緩骨質疏鬆的現象。