太平猴魁形狀

形狀爲兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫顯露，素有猴魁兩頭尖。

太平猴魁形狀1

太平猴魁的特點：

1、太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

2、太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

3、太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

　　

太平猴魁的沖泡方法

1.選擇直筒透明玻璃杯

用直形且透明的玻璃杯沖泡太平猴魁。因爲豎直的玻璃杯表面能夠很好的約束茶葉不移位，透明的玻璃杯也能更方便觀察和欣賞太平猴魁茶葉沖泡後的.整個舒展過程。

2.根部朝下放茶葉

因爲茶葉的放置直接就是取決於它沖泡後的樣子，這是讓太平猴魁沖泡後立着的最重要的一步。具體方法爲，取3~5克太平猴魁茶葉，將茶葉統一整理成根部朝下的姿勢放入杯中，利用自然的重力來讓茶葉沖泡後依然保持根部朝下的狀態。

3.慢慢加入水

沖泡太平猴魁加水的方式是很有講究的。首先水的溫度最好能夠保持在85度左右，第一次沖泡時切勿一次性加滿，一半即可，以避免過多的水讓打亂茶葉的垂直狀態，等讓茶葉自行慢慢舒展開來後才能第二次加水，兩次加水之後再等待3分鐘左右，此時的茶葉就能保持一個很好的豎立狀態了。

太平猴魁形狀2

太平猴魁是蘭花香，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，色澤蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，茶湯黃綠明澈，蘭花香馥郁，口感醇厚鮮爽且較爲耐泡，呈現頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的特點。

太平猴魁的特點：

太平猴魁屬於綠茶類，是安徽名茶，不發酵性偏寒。創制於1900年，正宗的太平猴魁僅產於安徽黃山猴坑一帶，是魁尖茶中的極品，因而聲名遠播。

太平猴魁與“猴”大有淵源，其外形扁展挺直，魁偉壯實，顯著的特徵是個頭較大，一芽二葉，葉片長達5~7釐米。

全身披白毫，但含而不露；色澤蒼綠勻潤；葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，被形容爲“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”。

太平猴魁屬於烘青綠茶，分爲猴魁、魁尖、尖茶三個品類，以猴魁爲最好，品之可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，獨具“猴韻”。

　　

太平猴魁如何分辨：

1.茶葉外形

真的.太平猴魁色澤蒼綠、魁偉挺直，並且茶葉的兩頭略尖。而假的猴魁一般色澤翠綠，葉薄外形也不均勻，條形不規則。

2.產地

太平猴魁的核心產區位於黃山北麓的原太平縣，如今的黃山區。山體平均海拔達到800米，天空晴朗時早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優勢。而假冒及劣質的猴魁大多來源於其他山脈，因產地不同，茶葉品質自然不同，而且採摘難度小，產量大，所以價格要低得多。

3.葉底

正品猴魁兩葉抱一芽，葉長芽肥，色澤呈嫩黃綠色。而假冒猴魁的芽葉長度不均勻，莖幹站較大比重，色澤翠綠。

4.香氣

真正的猴魁，湯色嫩黃綠色，有明顯的撲鼻的蘭花香氣，滋味鮮爽有猴韻。而假貨的湯色花雜，香氣也不明顯，入口的口感還會略有苦澀。

5.重量和質感

真的太平猴魁，魁實有質感，有分量。而假的則比較單薄，輕盈如紙屑。

太平猴魁形狀3

太平猴魁變黃了可以飲用，茶葉變黃主要因素爲存茶溫度過高，造成茶葉與氧氣發生極速反應，茶葉顏色由綠變黃，所以在保存時一定要注意溫度、乾燥、防異味，變黃的茶可以飲用，但前提是在保質期內且不存在變質等現象。

太平猴魁的保存方法：

1.冷凍保存

一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的太平猴魁，則可以考慮採用冷凍儲藏。

這樣做有個好處，零度以下冷凍室內的水汽會凝結成冰霜，十分乾燥且恆溫，太平猴魁儲藏時不會因外界溫度、溼度變化，導致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長6個月以上。

2.冷藏保存

　　

如果是兩三個月內就喝完了，則冷藏即可。

冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發生緩慢的變化，但我們短時間內就喝完了，且低溫貯藏，有利於我們減緩茶葉的氧化速度。

所以建議，應該把經常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據自己日常飲用量）冷藏存放，減少因爲溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。

太平猴魁的鑑別方法：

1.形狀

主要是看幹茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。

茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2.嫩度

主要是看猴魁原料（葉質）的'老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質肥厚重實，不幹癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進盤中有當當響聲。

3.色澤

即審看幹茶的色澤和光澤度。

優質太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特徵——就是幹茶色澤爲“蒼綠勻潤”。

“蒼綠勻潤”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說白了是一種深綠色，“勻潤”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。

4.淨度

一般是要求審看茶葉中的樸、片、梗、籽的含量及有無其他夾雜物。