草果和罌粟的區別 草果的功效和作用

草果是十分常見的一種調味料，但是它是很容易被別人當成罌粟的，這草果和罌粟之間有什麼區別嗎？草果有什麼樣的功效和作用呢？

草果和罌粟的區別

罌慄和草果的區別在於：二者外觀不同、二者作用不同、二者地理分佈不同。

1、二者外觀不同：

罌粟莖高30-80釐米，分枝，有伸展的糙毛。葉互生，羽狀深裂，裂片披針形或條狀披針形，兩面有糙毛。花蕾卵球形，有長梗，未開放時下垂；萼片綠色。

葉片長橢圓形或長圓形，長40-70釐米，寬10-20釐米，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣幹膜質，兩面光滑無毛，無柄或具短柄，葉舌全緣，頂端鈍圓，長0.8-1.2釐米。

穗狀花序不分枝，長13-18釐米，寬約5釐米，每花序約有花5-30朵；總花梗長10釐米或更長，被密集的鱗片，鱗片長圓形或長橢圓形，長5.5-7釐米，寬2.3-3.5釐米，頂端圓形，革質，幹後褐色。

2、二者作用不同：

罌粟是製取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源，罌粟籽是重要的食物產品，其中含有對健康有益的油脂，廣泛應用於世界各地的沙拉中。

草果用來烹調菜餚，可去腥除羶，增進菜餚味道，烹製魚類和肉類時，用了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時，放點草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉羶味。

3、二者地理分佈不同：

罌粟原產南歐、 印度、緬甸、老撾及泰國北部有栽培，中國許多地區有關藥物研究單位有栽培。

草果分佈於中國產雲南、廣西、貴州等省區。

草果的功效和作用

燥溼除寒、祛痰截瘧、健脾開胃、利水消腫。草果是姜科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生，分佈於中國雲南、廣西、貴州等省區，草果是姜科多年生草本植物草果的成熟果實，主要產於雲南、廣西、貴州等地，在秋季果實開始成熟的時候，果實變爲紅褐色，還沒有開裂的時候採收，曬乾或者烘乾。性味：味辛，性溫，無毒。歸脾經、胃經，功能：燥溼除寒，祛痰截瘧，健脾開胃，利水消腫。草果辛香濃烈、性溫而燥，歸脾、胃經。具有燥溼、溫中、截瘧的功效。凡是脾胃寒溼出現脘腹冷痛、脹滿、噁心嘔吐和泄瀉，可以用草果來治療。同時草果還有治療寒溼型的瘧疾的作用。《本草綱目》中有記載“草果溫脾胃、止嘔吐、益真氣，消一切冷氣膨脹，還消宿食，解酒毒。”草果的常用量是3-6g。

草果在調料中的作用

草果作爲調料在菜餚中食用，是起到一個去羶的作用，還能增進菜餚的味道。在平常爲了使牛羊肉的味道更好，也可以放點草果，既可以使牛羊肉更加的清香可口，又祛除了牛羊肉本身的羶味。

草果的用量

草果辛溫燥烈，爲化溼開達之專劑。凡溼阻脾胃，或溼邪困阻中焦之證，非草果莫屬。

草果配伍用量爲成人6~10克，小兒3~6克。

治溼阻脾胃，配檳榔、厚朴、半夏各6~10克，枳殼3~10克。治溼阻中焦，配藿香10~15克，厚朴、大腹皮各6~10克。治瘧疾，配枳殼、半夏、炒常山各3~6克。