草莓的功效與作用 草莓的營養價值

草莓是四月份應季的水果，每年四月份草莓都會出現在市面上，這時的草莓是最可口的，而且草莓的營養價值是很高的，那麼草莓的功效與作用？草莓的營養價值？

草莓的功效與作用

草莓的功效如下：1、能夠養心安神，因爲從中醫食療的角度上來講紅色入心經，通過吃草莓滋補心經，對於心煩不寐、心神不寧、失眠多夢的人有很好的養心安神、促進睡眠的功效。2、能夠健脾開胃，因爲草莓當中含有豐富的有機酸，能夠有效刺激消化液的分泌，對於食慾不振、消化不良的人有很好的健脾開胃的功效。3、能夠爲機體補充維生素C，進而在提高機體免疫力方面的功效非常明顯。4.安胎，草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補充葉酸非常有必要。因爲孕期媽媽需要大量葉酸，如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重後果。5.美容護膚，不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致皮膚老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險。因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。6.防治心血管疾病，草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。7.防老年癡呆，花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認知能力，在老年人人羣中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預防老年癡呆和健忘。8.抗癌防癌，草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。

草莓的營養價值

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。據測定，草莓果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱爲“活的維生素丸”，德國人把草莓譽爲“神奇之果”，可見是不無道理的。

吃草莓的好處和壞處

吃草莓的好處：1、清熱去火。中醫認爲，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。2、調和脾胃。草莓最好在飯後吃，因爲它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。3、滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。4、醒酒功能。酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。5、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。吃草莓的壞處：1、畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。2、清洗不當造成的細菌感染。由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。  

吃草莓會上火嗎

草莓是非常可口的水果，口味酸甜好吃還對於我們脾胃和肺部起到保健作用以及利尿消腫、解熱祛暑等功效，吃草莓可降火。草莓營養豐富，富含多種營養成分，果肉中含有大量的糖、蛋白質、有機酸、果膠等營養成分。草莓特別適合口渴、食慾不振和消化不良的人食用，但不建議阿司匹林過敏和胃腸功能紊亂的人食用。