丁香是藥材還是調料 丁香是香料嗎

在滷料包裏時常會看到有丁香的配方，但這個丁香好像是一種中藥的，它到底是中藥還是調料呢？丁香是屬於香料嗎？

丁香是藥材還是調料

丁香既是藥材，也是調料。這種食物的味道很特別，有一種很香的氣味，有提味的作用，可以讓美食更加有味道。

丁香可以泡茶喝，這種茶有暖胃的功效。丁香暖脾胃，還有溫中散寒的功效，可以治療胃病。

丁香茶可以讓口氣更加清新。丁香是古代用來去除口臭的良藥，這種藥之所以能夠除掉口臭，是因爲其芳香可以壓制住口中的臭氣，這和它能夠去除胃寒的功效有關。

很多人認爲口臭發生的原因只是胃熱，實際上引起口臭的有原因有很多種，大部分發生在有胃熱、積食的人身上。

丁香茶中可以抑制幽門螺線桿菌。丁香茶特有的丁香油和丁香酚，可以有效的抑制油門螺旋菌的活性，達到一個抑制和殺死幽門螺旋菌的效果。

一般的胃炎患者都含有幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋菌的大量繁殖可能會誘發胃癌，因此，殺死幽門螺旋菌很重要。

雖然丁香有很多的好處，但是丁香泡水喝的話還是很危險的，一旦服用不恰當或者是飲用過量，就很容易發生中毒的現象。

丁香是香料嗎

丁香原產於印度尼西亞的香料羣島—摩鹿加羣島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區爲印尼桑基巴羣島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼爲大宗。

其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因爲乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱爲丁香花，別把兩種搞混了。

丁香是什麼

丁香屬於木犀科的一種，生活中更多的作爲一種庭院花木來使用，花多大並且繁茂，香味淡雅受到很多人的喜愛。丁香原產地在我國的東北以及西南，並且種類有很多，除了常見的小葉丁香之外，也有毛葉丁香、紅丁香以及遼東丁香等。

丁香屬於一種雅俗共賞的觀賞性植物，開花的時候清香四溢，無論是院子還是在書房以及廳堂，都可以移植或者是插花，能夠令人心情愉悅。丁香服用後對於身體的保健效果是非常不錯的特別是對於消化系統方面的消化作用更好。

丁香有幾種品種

其中主要品種及變種有:暴馬丁香、白丁香、紫丁香、紅丁香、水丁香、佛手丁香、北京丁香、雲南丁香、小葉丁香、羽葉丁香等。