養黃鱔要具備什麼條件怎麼養

要有一定的抗風性、充足的光照、優質的水源。

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1、水面的要求

養鱔池子的大小，應根據養殖的規格和數量來確定，如作家庭副業來養殖，一般以4～5平方米爲宜；如是形成一定規模地養殖，可以建到十幾平方米或幾十平方米（20～50平方米）爲一池。爲了便於分羣飼養，最好連片建幾個或十幾個以上的池子。

2、水深的要求

適宜的水溫，可增加水的立體容積，擴大鱔魚的活動範圍，增加鱔种放養量，提高黃鱔的產量。但養鱔和養魚有所不同，其需要比魚類飼養所需要的水位低得多，通常池子的四周水深20釐米，中間25～30釐米左右。水位過深，黃鱔活動花力氣多，容易消耗體內大量能量，不利生長髮育。

當水中溶氧一旦不足時，黃鱔常把身體豎起，頭伸出水面呼吸氧氣，俗稱“黃鱔打樁”。這種奇怪的現象多發生在天氣悶熱、水溫較高、水中缺氧時，是黃鱔利用咽腔呼吸的一種特殊現象。如果池水過深，又加上黃鱔沒有鱔條，要想遊至水面來，那將是非常困難的事。在高密度養殖情況下，黃鱔最容易被悶死。所以，養鱔池的水位高低，直接關係到黃鱔的放養密度、成活率及成鱔的產量。

　　

3、水質的要求

養鱔用水要求不是那麼嚴格，只要水質未被污染，對鱔魚無害的水，均可用來養鱔。如江河水、湖泊水、水庫水、溪流水、井水、地下水、溫泉水、工廠的冷卻水等。

但是，在具體使用時，要對該水系進行細緻的調查一次，瞭解該水是否有鱗魚或其他魚類及水生動物生存。假如沒有的話，可首先用魚類作飼養試驗。有條件的單位，在用水前，最好進行物理和化學分析，具體情況要酌情處理利用。

在天然水體裏，黃鱔主要以小魚、小蝦、蚯蚓、蠅蛆、浮游生物、河蚌、昆蟲幼蟲、螺螄、底棲小動物、蝌蚪、小青蛙、螟蟲等爲食。另外，黃鱔也吃一點浮萍、絲狀藻類、交瓜根、菜葉等。人工飼養主要以螺螄肉、蚌肉、蚯蚓、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、屠宰下腳料、動物內臟、雜魚漿、配合飼料以及米飯、浮萍、交瓜、米糠、豆餅、豆腐渣、瓜果皮和菜屑之類食物，但不吃腐臭食物。

　　

養殖黃鱔的技術

一、建池：

在向陽、有一定水源和土質較堅實的地方建養殖池，養殖池有泥土池、水泥池和泥結構四周砌磚等三種類型，以水泥池爲最佳。宜按面積10－15平方米、深0.8－l米的標準建池，池壁設置小洞穴，池底鋪塘泥30釐米，以利鱔魚鑽洞棲息；

池內蓄水10－15釐米，水面處設置進出水口，用聚乙烯細網防逃：池面用l／2面積種植慈菇或養殖浮萍、水葫蘆等水生植物，作爲鱔魚遮蔭潛伏棲息防暑之用。

二、放養：

選用良種，以黃色爲好，青色次之，最好與養鱔戶聯繫，購買大小均勻、體強無病、無傷的種鱔，也可到市場上去購買，或到野外捕捉，鱔種每斤15－25條左右爲好。每年4－8月是鱔魚產卵季節，5－6月是產卵盛期。幼苗期間需投餵雞蛋黃、碎肉、餅粉等。當年或翌年長至尾重20克，即可投入大池中養殖成魚。

鱔魚投放的時期，早春爲宜，養到10月份，大鱔可超過150克，小的亦在100克左右。鱔魚放養時的大小規格，一般以每公斤30－40條爲好，大小分開飼養，切忌大小鱔魚混養，避免相互殘食，放養密度每平方米放養l－2.5公斤。鱔魚具有較強的繁殖能力，一般第一次放養後不必再投放魚苗，但必須加強魚苗的保護和管理。

　　

三、喂料：

黃鱔喜歡吃活食，並且非常貪吃。人工飼養鱔魚，蚯蚓、蚌肉、螺螄肉、小雜魚、蠶蛹、蝌蚪、小昆蟲、動物內臟及麥面、菜類等均是好飼料。

可用燈光誘飛蟲入池，或用豬血招引蒼蠅產卵生蛆作飼料。投料餵養鱔魚以蚯蚓最好，每7－8條蚯蚓可增加鱔重l克。黃鱔對飼料的`選擇性很嚴格，如果長期飼餵一種食料後，很難在短期改變其食性，改用某種飼料時，須在前2－3天內不投餌，此後即可投喂新的餌料。

黃鱔習慣晝伏夜出，因此，初放養時給餌的時間，宜在每日的下午4－5時，或傍晚天黑以後，然後逐日提早餵食時間，經過一段時間的馴餌，即可每日上午9時或下午2時給餌，亦可採用隔日投餌法，以增加其攝食量。餌料可投在木框和聚乙烯網布做成的餌料臺上，投餌的地點要固定，投餌量爲魚體重的6％－7％。投餌後的第二天，應調換新鮮水，保持池內水質新鮮、溶氧量高。

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鱔魚是一種魚

鱔魚除了叫黃鱔之外，還被稱作：羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚等。是一種魚，幾乎沒有鱗，身體呈圓筒形，大概20~70公分左右長，最大重1.5公斤，不過它不是用鰓呼吸的，而是用喉部。眼小，被一層薄皮所覆蓋，視覺較差，膚色有青、黃兩種，也有少許鱔魚是白色，俗稱"白鱔"。

雖然鱔魚看起來比較友好，但它卻是兇猛的肉食性魚類，以各種小動物爲食。生活在熱帶及暖溫帶，多生活在腐植質淤泥中，自己鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天蟄伏隱蔽，晚上外出覓食。以夏季攝食最爲旺盛，冬季只要保持身體溼潤就能不死。

適應能力強，在河道、湖泊、溝渠、水邊泥洞、石縫裏及稻田中都能生存。雖然鰓已經退化了，但可以藉助口腔及喉腔的內壁表皮，作爲呼吸的輔助器官，還能直接從空氣中吸取氧氣，在低氧的環境下也能生存。

是普遍的淡水食用魚，除西北高原外，全國各地的大小水域都生存着鱔魚，但以珠江流域和長江流域產量最多。除此之外，朝鮮西部、日本南部、菲律賓、爪哇及緬甸也有分佈。

　　

鱔魚的特異功能

鱔魚之所以比較神祕，第一個原因就是它們的性別不是太好區分，就和鰻魚一樣，會在特定的時間自己改變自己的性別，這對於人類來說是一個騷操作！當鱔魚還是幼魚的時候，它們都是雌性的，在生殖一次後，就轉變爲雄性，這種現象被稱爲性逆轉現象。

也就是說鱔魚有兩次性成熟期，先是雌性後是雄性，鱔魚的一生是既當爹又當媽。不過我倒是有個疑問，就是第一條鱔魚是怎麼產卵的？

鱔魚生殖季節大概是在6～8月，體長在35公分以下時生殖腺全爲卵巢，產卵後卵巢逐漸變爲精巢。長到36～48公分時，會出現部分性逆轉，這些長大的鱔魚在性別數量上幾乎一樣多。當身體長到53公分以上時則多爲雄性，多在洞口附近產卵，將吐出來的泡沫堆成巢，浮於水面，而受精卵則在泡沫中發育，雌雄魚都會在附近守護着。

逃跑的高手

鱔魚看上去比較恐怖，但事實上鱔魚是一種人畜無害的魚類，雖然它有牙齒，但都分佈在上下頜及口蓋骨上，且牙齒非常細，加上嘴巴又小，是不能作爲進攻的武器的。

而在防禦上，鱔魚既無胸鰭，又無腹鰭，就連背鰭和臀鰭也退化得僅留下一點點皮褶。而對於一般的魚類來說，鱗片就是防禦的鎧甲，雖然鱔魚也有鱗片，但從肉眼上卻很難看見，基本上屬於擺設作用。

由此看來，鱔魚是既沒有攻擊的本領，也沒有防禦的武器，對於這樣捉襟見肘的家境，鱔魚卻不曾灰心，因爲它牢記一句話：惹不起總能躲得起！沒錯，鱔魚的絕招就是逃跑，不信你試試能不能抓住它吧！

可能一開始的時候能抓住，但是鱔魚身體一動，呲溜一聲就能輕易逃脫。這主要得益於它體表的一層潤滑液體，再加上無鱗圓筒形身材，幾乎暢通無阻沒有任何摩擦力，這對於日常行進及進出洞穴也是非常方便的。

而看似油滑的體液還有另外的好處，就是能預防細菌、病菌侵染身體，減少疾病，阻止寄生動物植物的糾纏，有利成長。所以鱔魚憑着潤滑的體液無數次逃跑成功，這讓它看上去像是一個“隱士”。

如何釣鱔魚

鱔魚不喜歡在白天活動，也不喜歡在光水水面捕食，所以釣鱔魚之前，就要選好時間，雖然白天也能釣到，但效果不如晚上。最重要的是，要先找到鱔魚所生活的洞，才能釣到它。

對於鱔魚洞的辨認，其實還是有一定技巧的，野外的鱔魚洞並不是都敞開着的，因爲它家肯定是有鄰居的，他們之間的洞是相互連通的，但可以借用鄰居的'洞來通氣，有時會被小草，浮萍等擋住。

所以就要在有水的地方找，看洞口是否光滑，是否有明顯的擠壓痕跡；看洞口附近有沒有泡泡，而且鱔魚洞通常有兩個口，一個口高一個口低，低口都藏在水深的地方。

找到洞之後，就是具體的作釣了，釣鱔魚的工具一般都比較特殊，可以自己用自行車輻條做成的“魚鉤”，另一端可以做成一個圓圈，或者綁上竹竿手柄。當然也可以買成品的，用的也方便。

　　

使用蚯蚓作釣餌，最好是在菜地裏挖那種青黑色的蚯蚓，個頭大，腥味濃重，是鱔魚的最愛，一條蚯蚓可分成兩段去掛鉤。由於鱔魚嘴小，還可以把豬肝等動物內臟切成小塊掛鉤作釣。

把掛好蚯蚓的鉤子放入洞穴中，不斷上下提送挑逗，並在洞口輕輕拍打水面，讓鱔魚以爲是小動物在洞口，以引誘它出洞捕食。感覺有咬鉤的跡象，可以再往前送一下，或者稍微轉動鉤柄，讓鱔魚吃得更牢一點。感覺差不多了就可以緩慢收鉤了，並防止鉤破魚嘴。

釣到鱔魚還不能算完事，因爲抓鱔魚也是一個技術活，更是成果的維護，因爲鱔魚實在是太滑溜了。在感覺鱔魚咬鉤了，中指彎成空心C形狀，隨時等待出擊扣鱔，由於鱔魚頭大，抓取的位置最好在頭下面的脖頸處，動作要快穩狠準。

黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高。富含DHA和卵磷脂，特含“鱔魚素”能降低血糖和調節血糖，豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。雖然一年四季均產，但以小暑前後者最爲肥美，民間有“小暑鱔魚賽人蔘”的說法。燴鱔魚絲，乾煸鱔魚，豉椒炒鱔片都是常見的做法，美味異常。

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稻田養黃鱔需具備哪些條件？

養鱔魚的稻田要具備一些條件：水源和土質要良好，**待養鱔魚不會缺少;在雨季中不會被大水淹沒;有機肥料充足;還要選擇耐肥、莖肥壯、不易倒伏的早熟水稻品種。

如何改良稻田養黃鱔?

1、稻田的整理

每塊田沿田埂開一條圍溝，在塊田中心向外縱橫各開1條廂溝，淘寬50cm，圍溝與廂溝相通，深25-30cm，使每塊稻田分成四小塊，每塊面積6.25平方米，所有稻田都插栽稻種。放養的鱔種體質健壯，規格一致。圍溝與廂溝要在插秧時開挖好，鱔种放養時，禾苗已轉青。稻田周圍均用77.5cm×42.5cm的水泥瓦銜接圍砌，水泥瓦與地面呈90度角，其下部插入硬土質部。

2、澆鑄基肥：採用的施肥方法是重新施肥，施用追肥。基肥主要是有機肥，一般畜禽400-600公斤，過磷酸鈣30公斤。追肥主要以無機肥爲主，每畝施尿素一般爲2-5千克。這不僅創造了腐殖質含量高的水環境，而且還滿足了水稻生長的'營養需求。

3、投喂方式：投喂量靈活，確保魷魚滿。飼料最適合苜蓿，它也可以用來喂一些肉。、蝸牛肉、麥麩、瓜果、食物殘渣和其他飼料。掌握“四套”誘餌，每天上午9點或下午5點按時餵食。每日飼料量爲鯉魚重量的6%-7%。食物桌應適當分散，並多一些，以便於均勻餵食黃鱔。

4、應用管理：採用高效低毒農藥，早期預防和早期治療，抗重度治療，從而避免高毒高濃度藥物對黃鱔的藥害作用。晨露不幹燥時應噴灑粉末藥物，在陰天或晴天選擇霧化前噴灑藥液。

　　

稻田養殖黃鱔一畝能養多少?

如果是單一飼養(不種植水稻)，則一般每畝可養1.3-1.5萬尾鱔種，每尾重10-20g;如果是水稻種植和黃鱔養殖一起進行，則一般可每畝放養1500-2500尾黃鱔，每尾重20-30g。